Kuchen-Grundrezepte - Clatronic BBA 2594 Bedienungsanleitung

40980-05-BBA 2594-D2 16.06.2003 12:33 Uhr
SCHÄR - Glutenfreie Brotmehl-
mischung MIX B - Weißbrot II
Brotgewicht ca.
warmes Wasser
Öl
Brotmehlmischung MIX B
Salz
Trockenhefe
Programm: NORMAL
SCHÄR - Glutenfreie Brotmehl-
mischung MIX B - Milchbrot
Brotgewicht ca.
warme Milch
Ei
Zucker
Salz
Brotmehlmischung MIX B
Trockenhefe
Programm: NORMAL
Im Brotbackautomaten läßt sich auch sehr gut
Rührkuchen backen. Weil das Gerät mit Knet- und nicht
mit Rührwerkzeugen arbeitet, wird der Kuchen etwas fest-
er, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut.
Beachten Sie bitte Folgendes:
• Das Kuchenbacken läßt sich nicht vorprogrammieren.
• Dem Grundrezept können Sie verschiedene Zutaten
beifügen. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Beachten Sie dabei, dass die nachstehenden Mengen
nicht überschritten werden, denn sonst ist der Kuchen
u.U. nicht gut durchgebacken. Wenn die Kruste zu dun-
kel wird, drücken Sie nach ca. 60 Minuten die START-
/STOP-Taste.
• Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie die
Backform aus dem Gerät. Stellen Sie die Form auf ein
feuchtes Tuch und lassen Sie den Kuchen noch ca. 15
Minuten in der Form auskühlen. Dann können Sie mit
einem Gummi-Teigschaber den Kuchen von den Seiten
der Backform leicht lösen und vorsichtig stürzen.
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SCHÄR - Glutenfreie Brotmehl-
mischung MIX B - Gewürzbrot
1150 g Brotgewicht ca.
570 ml warmes Wasser
1
1 / EL Essig
2
700 g Brotmehlmischung MIX B
1
/ TL Majoran / Oregano
2
2 Pckg. Oregano
Salz
Trockenhefe
Programm: NORMAL
SIBYLLE Diät Mehlmischung dunkel
1000 g
für Brot und Teig
500 ml
TIPP: Wenn Sie anstelle von Wasser Milch verwenden,
1
können Sie im Programm TEIG Obstböden mit diesen
1 TL
Zutaten herstellen. Verwenden Sie dann anstelle des
1 TL
Essigs die entsprechende Menge Milch.
500 g
1 Pckg. Brotgewicht ca.
warmes Wasser
Vollmilch-Joghurt
Mehlmischung
Salz
Essig
Zucker
Trockenhefe
Programm: NORMAL

Kuchen-Grundrezepte

Grundrezept Rührkuchen
Zutaten für ein Kuchengewicht von 1000 g
Eier
weiche Butter
Zucker
Vanillezucker
Mehl Type 405
Backpulver
Programm: KUCHEN
Weitere Zutaten zum Abwandeln des Grundrezeptes:
Zutaten für ein Kuchengewicht von 1000 g
geriebene Nüsse
oder: geriebene Schokolade
oder: Kokosflocken
oder: geschälte und in
Würfel geschnittene (1cm)
Äpfel
1150 g
570 ml
1
1 / EL
2
700 g
1
je / TL
2
1 / TL
2
1 / TL
2
2 Pckg.
1100 g
300 ml
170 g
700 g
1
1 / TL
2
1
1 / EL
2
1
1 / TL
2
2 Pckg.
Stufe I Stufe II
1200 g
4 6
150 g 250 g
150 g 250 g
1 Pckg. 2 Pckg.
450 g 550 g
1 Pckg. 1 Pckg.
+ 1 TL
1200 g
70 g 100 g
70 g 100 g
70 g 100 g
70 g 100 g