Clatronic BBA 2594 Bedienungsanleitung Seite 69

40980-05-BBA 2594-H2 16.06.2003 14:16 Uhr
Az Ön kenyérsütő automatájában a TÉSZTA program-
ban egyszerűen készíthet tésztát, amit aztán tovább fel-
dolgozhat és megsüthet a sütőben.
A 2. dagasztás alatt, ha hallani lehet a hangjelzést, bele
lehet tenni a hozzávalókat.
A TÉSZTA programban értelemszerűen nincsenek
különböző sütési fokozatok. Mi azonban mégis
különböző mennyiségeket adunk meg Önnek, amit
elkészíthet. Íme néhány recept:
Francia baguette
Kenyér súlya, kb.
Víz
Szárított búzakovász
Só
Cukor
550-es liszt
Üvegbúzaliszt
Szárított élesztő
Program: TESZTA
• A kész tésztát ossza 2 - 4 részre, formáljon ki hos-
szúkás cipókat és 30 - 40 percig kelessze! A tetejét
ferdén vágja be és süsse meg a sütőben!
Korpás pizza
Hozzávalók, kb.
Víz
Só
Olivaolaj
Teljes búzaliszt
Búzacsíra
Szárított élesztő
Program: TESZTA
• Nyújtsa ki a tésztát, formálja kerekre és 10 percig
kelessze!
• Kenje be a tésztát a pizzaszósszal és ossza el rajta a
kívánt rávalókat!
• 20 percig süsse!
Croissant
Hozzávalók kb.
Tojás
Vízzel vagy tejjel feltölteni
Vaj
Só
Cukor
405-es liszt
Szárított élesztő
Program: TESZTA
• A tésztát vegye ki a tartályból, gyúrja át, kelessze
meg és még egyszer gyúrja át!
• Lefedve tegye hűtőszekrénybe 30 percre!
• A tésztát nyújtsa ki négyszögletűre és ossza el rajta a
felolvasztott vajat (a szélét hagyja ki)! A tésztát
háromszor hajtogassa egymás fölé (mint egy levelet)!
Ezt a műveletet háromszor ismételje meg!
• A tésztát egy műanyag zacskóban legalább 1 órára
vagy egy éjszakára tegye hűtőszekrénybe!
• A tésztát nyújtsa ki derékszögűre és vágja 9 (18)
négyszögre. Minden négyszöget vágjon átlósan ketté!
Seite 69
Tésztakészítés
• A háromszögeket a széles oldaluktól kezdve lazán
• Kenje meg a felvert tojással és előmelegített sütőben
Kávésütemény
Hozzávalók egy átmérőjű
süteményformához
Tej
Só
850 g 1280 g
Tojássárgája
375 ml 550 ml Vaj/margarin
25 g 50 g 550-es liszt
1 TK 1 1 / TK Cukor
2
1
1 TK 1 / TK Szárított élesztő
2
525 g 700 g
Program: TESZTA
75 g 100 g
• A tésztát vegye ki a tartályból, még egyszer gyúrja át
3
/ csomag 1 csomag
4
• Kerek vagy szögletes formát alakítson ki és a
Vaj, olvasztott
Cukor
Őrölt fahéj
Darált dió
2 pizzához 3 pizzához
Cukoröntet tetszés szerint.
150 ml 225 ml
• A vajat kenje szét a tésztán!
1
/ TK 1 TK
2
• Egy lábasban keverje össze a cukrot, a fahéjat és a
2 EK 3 EK
300 g 450 g
1
1 EK 1 / EK
• Meleg helyen 30 percig hagyja kelni és süsse ki!
2
1 / csomag 3 / csomag
2 4
Perec
Hozzávalók perechez
Víz
Só
405-es liszt
Cukor
Szárított élesztő
1 tojás (kissé felverve) a kenéshez.
Durva só a beszóráshoz
14 db-hoz
A tojáson és a durva són kívül minden adalékot öntsön
1 bele a tartályba!
225 ml
Program: TESZTA
60g
• Ha felhangzik a hangjelzés és a displayn megjelenik a
1 TK
2 EK
• A sütőt melegítse elő 230 oC-ra!
400 g
3
/ csomag
• A tésztát ossza fel darabokra és minden darabot for-
4
• Csináljon ezekből pereceket és helyezze egy megz-
• Kenje meg a pereceket a felvert tojással és szórja
• Előmelegített sütőben 200 oC-on 12-15 percig
tekerje fel, helyezze rá egy megzsírozott sütőlapra!
190 o-on 20 percig süsse! A sütőt a sütési idő alatt
ne nyissa ki!
22 cm
170 ml
1
/
4
1
10 g
350 g
35 g
1
/
2
és nyújtsa ki!
következő rávalókat ossza el rajta!
2 EK
75 g
1 TK
60 g
diót, és tegye rá a vajra!
9 darab
200 ml
1
/
4
360 g
1 /
2
1 /
2
"0:00", nyomja meg a START/STOP gombot!
máljon hosszú, vékony hengerré!
sírozott sütőlapra!
meg a durva sóval!
süsse!
26 cm
225 ml
1
TK / TK
2
1
20 g
450 g
50 g
3
csomag / csomag
4
3 EK
100 g
1
1 / TK
2
90 g
12 darab
300 ml
1
TK / TK
2
540 g
TK 3 / TK
4
csomag 3 / csomag
4
69