Clatronic BBA 2594 Bedienungsanleitung Seite 70

40980-05-BBA 2594-H2 16.06.2003 14:16 Uhr
Aprósütemény
Igény szerint sütés előtt helyezzen középre egy sárga-
barackot! A megsült és kihűlt "ökörszemeket" szórja
meg porcukorral!
Hozzávalók aprósüteményhez 9 darab
Tej
Só
Víz
Vaj
Egész tojás
405-es liszt
Cukor
Szárított élesztő
Program: TESZTA
A tésztát tetszése szerint formázza, vagy fahéjas tekerc-
sek (csigatészta) számára dolgozza fel az alábbiak sze-
rint:
Rávaló:
Olvasztott vaj / margarin
Cukor
Őrölt fahéj
Cukoröntet tetszés szerint
• A tésztát vegye ki a sütőtartályból és mégegyszer
gyúrja át!
• Lisztezett felületen nyújtsa ki téglalap alakúra és a
puha vajat ossza szét a tésztán! Keverje össze a
cukrot és a fahéjat, szórja a vaj fölé!
• A szélesebb oldalától kiindulva lazán tekerje fel! Az
oldalakat jól nyomkodja alá!
• A tekercset vágja darabokra, és bizonyos távolságban
helyezze rá a sütőlapra!
• Kb. 40 percig kelessze!
• Előmelegített sütőben 190 o-on 25-30 percig süsse!
• Még melegen szórja meg cukormázzal!
Kis zsemlé
Hozzávalók zsemléhez
Víz
Só
Vaj/margarin
Tiszta lecitin-por *
1050-es liszt
Búzakorpa
Cukor
Szárított élesztő
Program: TESZTA
• A program végén vegye ki a tésztát!
• Gyúrja át a tésztát és formáljon belőle kis zsömléket,
amelyeket mégegyszer megkeleszt.
• Előmelegített sütőben 200 oC-on süsse ki!
* A tiszta lecithin egy természetes emulgeáló szer,
amely növeli a sütemény térfogatát, lágyabbá és
puhábbá teszi a sütemény belsejét és meghosszab-
bítja az eltarthatóságot.
70
Seite 70
Karácsonyi kalácsok
Hozzávalók egy súlyú karácsonyi kalácshoz 1000 g
Tej
Folyékony vaj
12 darab Tojás
Rum
100 ml 200 ml
405-ös liszt
3
/ TK 1 TK
4
Cukor
30 ml 45 ml
Zitronát
30 g 45 g
Oranzsát
1 1 + 1 tojás-
Őrölt mandula
sárgája
Szultanina (damaszkuszi mazsola)
350 g 450 g
Só
1
1 / EK 2 EK
2
Fahéj
1 3
/ csomag / csomag
2 4
Szárított élesztő
Program: TESZTA
A tésztát vegye ki a tartályból, tegye a karácsonyi
kalács formába! 180 oC-on (forrólevegős sütőben 160
oC-on) kb. 1 óra - 1 óra 15 percig (nagyobb mennyisé-
gek) süsse!
50 g 100 g
50 g 100 g
1 3 Briós
/ TK / TK
2 4
Hozzávalók kb. brióshoz
Tojás
Vízzel vagy tejjel feltöltve ml-ig 225 ml
Vaj/margarin
Só
Cukor
405-ös liszt
Szárított élesztő
Program: TESZTA
• A tésztát vegye ki a tartályból, gyúrja át és ossza dar-
• Minden darabból formáljon 1 nagy és 1 kis golyót!
• A nagy golyót helyezze bele a kizsírozott briósformá-
• A tojást keverje össze a cukorral, a briósokat kenje
9 darab 12 darab
325 ml 430 ml
1 TK 1 1 / TK
2
30 g 40 g
5 g 8 g
400 g 600 g
75 g 100 g
1
1 TK 1 / TK
2
3 / csomag 1 csomag
4
9 darab
1
55 g
1
/
2
40 g
400 g
3 /
4
abokra a fenti darabszámok szerint!
ba! A kis golyót helyezze rá! Kétszeresére hagyja
megkelni!
meg vele és süsse meg!
125 ml
125 g
1
3 EK
500 g
100 g
50 g
25 g
50 g
100 g
1 csipet
2 csipet
2 csomag
12 darab
2
300 ml
75 g
3
TK / TK
4
50 g
540 g
csomag 1 csomag