Sautieren; Ablöschen - Instant Pot Pro 60 Bedienungsanleitung

Garen

Sautieren

Wie bei der Zubereitung in einer Bratpfanne, auf einer Grillplatte oder auf
dem Grillblech eines Ofens können Sie „Sauté" (Sautieren) verwenden, um
Flüssigkeiten zu köcheln, zu reduzieren und einzudicken, kurzgebratene
Pfannengerichte zuzubereiten, Gemüse zu karamellisieren und Fleisch vor oder
nach anderen Garmethoden scharf anzubraten.
Unser Tipp: Auf Wunsch können Sie den Innentopf auf jedem Elektro-, Keramik-,
Gas- oder Induktionskochfeld verwenden. Die Silikongriffe ermöglichen ein einfaches
Festhalten und Rühren ohne Rutschen!
Smart- Vorein- Voreingestellte
Programm stellungen Temperatur
„Sauté" „Custom"
Hoch
(Sautieren) (Benutzerdefiniert)
Stufe 1: Den Pro auf das Sautieren
vorbereiten
01 Setzen Sie den Innentopf in das
Multikochergehäuse ein. Nur ohne
Deckel verwenden.
02 Drücken Sie Sauté (Sautieren).
03 Wenn Custom (benutzerdefiniert)
blinkt, drücken Sie den Drehregler, um
die Funktion auszuwählen und zum
nächsten Feld zu gelangen.
04 Wenn die Temperatur blinkt, drehen
Sie den Drehregler, um zwischen High
(Hoch), Low (Niedrig) und Custom
(Benutzerdefiniert) zu wechseln.
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Voreingestellte Temperatur-
Zeitbereich
Garzeit bereich
1 Minute bis
Benutzerdefiniert
30 Minuten 1 Stunde
Niedrig
(00:30) (00:01 bis
Hoch
01:00)
Um eine benutzerdefinierte Temperatur
einzustellen, wählen Sie Custom
(Benutzerdefiniert) und drehen den
Drehregler, um zwischen 5 Temperatur
levels zu wechseln. Das Display zeigt
LE 1 (die niedrigste Temperatur) bis
zu LE 5 (die höchste Temperatur) an.
Diese Levels sind vergleichbar mit den
Temperaturstufen Ihrer Herdplatte.
Drücken Sie den Drehregler, um Ihre
Auswahl zu treffen und zum nächsten
Feld zu gelangen.
05 Wenn die Zeit blinkt, drehen Sie den
Drehregler, um die Garzeit einzustellen.
06 Drücken Sie Start, um zu beginnen.
Das Display zeigt On (Ein) und die
Fortschrittsanzeige Pre-heating
(Vorheizen) an.
Garen
Stufe 2: Sautieren
01 Sobald der Pro die nötige
Temperatur erreicht hat, wechselt die
Fortschrittsanzeige zu Cooking (Garen)
und das Display zeigt einige Sekunden
lang Hot (Heiß) an, bevor es zum
Countdown-Timer wechselt.
02 Geben Sie die Zutaten in
den Innentopf.
Falls Sie die Zutaten hinzugeben, bevor
der Innentopf die nötige Temperatur
erreicht hat, wird die Meldung
„Hot" (Heiß) unter Umständen nicht
angezeigt. Das ist normal.
Ablöschen
Das Sautieren von Fleisch und Gemüse vor dem Druckgaren ist die perfekte Methode,
um die Aromen besser zur Geltung zu bringen, da Zucker bei der hohen Temperatur des
Smart-Programms „Sauté" (Sautieren) karamellisiert. Durch das Ablöschen im Innentopf
können Sie diese Aromen in erstaunlichen Soßen, Bratensoßen und mehr zur Geltung
bringen.
Zum Ablöschen entfernen Sie die Lebensmittel aus dem Innentopf und geben eine
dünne Flüssigkeit (z. B. Wasser, Brühe, Wein) auf die heiße Oberfläche. Verwenden Sie
einen Schaber aus Holz oder Silikon, um angehaftete Reste am Boden des Innentopfs zu
lösen und mit der Flüssigkeit zu verrühren.
Beim Smart-Programm „Sauté" (Sautieren) werden hohe Temperaturen erreicht.
Ohne Beaufsichtigung können Speisen bei dieser Einstellung anbrennen.
Verwenden Sie KEINEN Deckel und lassen Sie den Multikocher während des
Sautierens NICHT unbeaufsichtigt.
03 Wenn die Zutaten vor Ablauf der Zeit
fertig gegart sind, drücken Sie Cancel
(Abbrechen), um das Smart-Programm
zu beenden. Anderenfalls zeigt das
Display End (Ende) an, sobald das
Smart-Programm abgeschlossen ist.
Beim Smart-Programm „Sauté"
(Sautieren) ist „Keep Warm" (Warmhalten)
nicht verfügbar.
Beim Sautieren können die Funktionen
„Delay Start" (Zeitversetztes Garen)
und „Keep Warm" (Warmhalten) nicht
verwendet werden.
WARNUNG
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