Instant Pot PRO 60 Bedienungsanleitung Seite 129

Introducción a la cocción a presión
La cocción a presión utiliza la presión del vapor para elevar el punto de ebullición del
agua por encima de los 100 ºC. Estas altas temperaturas le permiten cocinar algunos
alimentos mucho más rápidamente de lo normal.
Hágase la magia
La olla Instant Pot pasa por tres etapas durante la cocción a presión.
Precalentamiento
Lo que se ve Lo que no se ve
Durante el precalentamiento, la olla
La barra de progreso
multiusos vaporiza el líquido para
de la cocción
crear vapor.
indica Pre-heating
Una vez se ha acumulado suficiente
(precalentamiento).
vapor en el recipiente interior, la válvula
La pantalla indica On
de flotador se levanta y bloquea la tapa
(encendido).
de la olla en su sitio.
Cocción
Lo que se ve Lo que no se ve
Cuando la Instant Pot alcanza el nivel de
La barra de progreso de
presión adecuado, comienza el proceso
la cocción avanza hasta
de cocción.
Cooking (cocción).
La olla multiusos mantiene
La pantalla pasa al
automáticamente la presión de cocción
temporizador de cuenta
High (alta) o Low (baja) durante todo el
atrás de la cocción.
proceso de cocción.
Despresurización
Lo que se ve Lo que no se ve
Si está activada la
función Keep Warm
(mantenimiento del
calor), cuando la barra
de progreso de cocción Aunque ya ha terminado el proceso de
avanza hasta Keep Warm, cocción, la olla aún está presurizada y
el temporizador empieza caliente.
a contar hacia delante
Al salir la presión baja la temperatura,
desde 00:00.
lo que le permite quitar la tapa de
Si no está activada esta forma segura.
función, la olla multiusos
vuelve al modo de espera
y muestra End (finalizado)
en la pantalla.
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Consejos
El tiempo que tarda la olla en presurizarse
depende de varios factores, entre ellos el
volumen y la temperatura de los alimentos
y el líquido.
Los alimentos congelados son los que
más tardan en precalentarse. Para lograr
una cocción más rápida, descongele los
ingredientes congelados antes de cocinar.
No es necesario esperar: confíe en la magia
de Instant Pot.
Consejos
Cuanto más alta sea la presión, más alta será
la temperatura.
Los parámetros de los programas
inteligentes (p. ej., el tiempo de cocción,
el nivel de presión, etc.) se pueden ajustar
en cualquier momento durante el proceso
de cocción.
Consejos
Siga las instrucciones de la receta para elegir
un método de alivio de la presión.
Consulte Salida de la presión: Métodos
de ventilación en la página siguiente para
obtener información sobre técnicas seguras
de ventilación.
Consejo rápido: La Instant Pot
se enfría más rápidamente si
está desactivada la función de
mantenimiento del calor (Keep
Warm).
Salida de la presión
Una vez completada la cocción a presión, debe aliviar la presión antes de intentar quitar
la tapa.
Siga las instrucciones de la receta para elegir un método de ventilación, y espere siempre
hasta que haya bajado la válvula de flotador antes de abrir la tapa.
Presurizada
ADVERTENCIA
El vapor que se expulsa por la válvula de
salida de vapor está caliente. NO coloque
las manos, la cara ni la piel al descubierto
sobre el conjunto de salida de vapor al
eliminar la presión para evitar lesiones.
NO intente quitar la tapa si la válvula de flotador está levantada y NUNCA
intente abrir la tapa por la fuerza. El contenido está sometido a una presión
extrema. La válvula de flotador debe estar bajada antes de intentar quitar la tapa.
De no seguir estas instrucciones, podrían producirse daños materiales o lesiones
personales de gravedad.
Métodos de ventilación
• Salida natural (NR o NPR)
• Salida rápida (QR o QPR)
• Salida natural con temporizador
Despresurizada
No cubra ni obstruya la válvula de
salida de vapor ni la cubierta, para
evitar lesiones y daños materiales.
PELIGRO
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