Joghurt - Instant Pot Pro 60 Bedienungsanleitung

Garen

Joghurt

Eignet sich für einfache fermentierte Joghurtrezepte mit oder ohne Kuhmilch, die Sie
immer wieder zubereiten können.
Größe des Instant Pot Mindestvolumen Milch
5,7 Liter
7,6 Liter
Smart- Vorein- Voreingestellte
Programm stellungen Temperatur
Niedrig
(Fermentieren)
„Yogurt" „Custom"
(Joghurt) (Benutzerdefiniert) (Pasteurisieren)
Benutzerdefiniert
Sie haben ...
Pasteurisierte oder nicht
pasteurisierte Milch
Gehen Sie direkt zu Stufe 2: Milchferment hinzufügen.
Ultra-pasteurisiere Milch
Diese Art der Joghurtherstellung wird als „Kaltstart" bezeichnet.
Sie benötigen:
• Lebensmittelthermometer
• Milch oder milchfreie Alternative
• Aktive Joghurtkultur
44 | support@instantpot.co.uk | +44 (0) 3331 230051
Höchstvolumen Milch
1.000 ml 3,8 l
1.500 ml 5,7 l
Voreingestellte
Zeitbereich
Garzeit
30 Minuten bis
8 Stunden 99 Stunden und
(08:00) 30 Minuten
(00:30 bis 99:30)
Dauert je nach
Hoch verwendeter
(boiL)
Milchmenge 30 Minuten
bis 1 Stunde
30 Minuten bis
8 Stunden 99 Stunden und
56 °C (08:00) 30 Minuten
(00:30 bis 99:30)
Das müssen Sie tun!
Befolgen Sie alle unten beschriebenen Schritte.
Garen
Joghurt
Stufe 1: Milch pasteurisieren
01 Geben Sie Milch oder eine milchfreie
Alternative und je nach Rezept
eventuelle weitere Zutaten in
den Innentopf.
02 Setzen Sie den Schnellkochdeckel
auf und schließen Sie ihn, wie im
Abschnitt Druckregelfunktionen:
Schnellkochdeckel beschrieben.
Der Schnellkochdeckel kann während
der Joghurtzubereitung jederzeit
bequem geöffnet werden.
03 Drücken Sie Yogurt (Joghurt).
04 Wenn die Temperatur blinkt, drehen Sie
den Drehregler, um sie auf High (Hoch)
zu stellen.
Die Pasteurisierungszeit und
-temperatur sind voreingestellt und
können nicht geändert werden.
05 Drücken Sie Start, um zu beginnen.
Das Display zeigt boiL (Kochen) und
die Fortschrittsanzeige Pre-heating
(Vorheizen) an.
06 Sobald die Pasteurisierung
abgeschlossen ist, zeigt das Display
End (Ende) an.
Um Milch zu pasteurisieren, muss sie
auf eine Temperatur von mindestens
72 °C erhitzt werden. Prüfen Sie die
Temperatur mit einem Thermometer.
Stufe 2: Milchferment hinzufügen
01 Lassen Sie die Milch auf etwas unter
43 °C abkühlen (prüfen Sie die
Temperatur mit einem Thermometer).
02 Fügen Sie der Milch das Milchferment
gemäß den dem Milchferment
beiliegenden Anweisungen hinzu.
Naturjoghurt mit einer aktiven Kultur
kann als Milchferment verwendet
werden. Falls Sie Joghurt als
Milchferment einsetzen, befolgen Sie
die Angaben eines bewährten Instant
Pot Joghurtrezepts.
03 Setzen Sie den Schnellkochdeckel
auf und schließen Sie ihn, wie im
Abschnitt Druckregelfunktionen:
Schnellkochdeckel beschrieben.
Stufe 3: Milch fermentieren
01 Drücken Sie Yogurt (Joghurt).
02 Wenn die Temperatur blinkt, drehen
Sie den Drehregler, um sie auf
Low (Niedrig) oder Custom
(Benutzerdefiniert) zu stellen.
Um eine benutzerdefinierte
Temperatur einzustellen, wählen
Sie Custom (Benutzerdefiniert) und
drehen den Drehregler auf die
gewünschte Temperatur.
Drücken Sie den Drehregler, um Ihre
Auswahl zu treffen und zum nächsten
Feld zu gelangen.
03 Wenn die Zeit blinkt, drehen Sie den
Drehregler, um die Garzeit einzustellen.
Die Fermentationszeit beträgt
standardmäßig 8 Stunden, kann
jedoch je nach Rezept und
Geschmacksvorlieben abweichen.
04 Drücken Sie Start, um zu beginnen.
Das Display zeigt On (Ein) und die
Fortschrittsanzeige Pre-heating
(Vorheizen) an.
05 Sobald die Fermentation
abgeschlossen ist, zeigt das Display
End (Ende) an.
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