Instant Pot PRO 60 Bedienungsanleitung Seite 113

Cottura
Yogurt
Suggerimenti per la preparazione dello yogurt
• Più denso è il latte, più cremoso sarà lo yogurt!
• Per uno yogurt dalla consistenza ancora più densa, pastorizzare il latte due volte prima
di procedere alla fermentazione.
• Per una consistenza ancora più densa e cremosa, simile a quella dello yogurt greco,
utilizzare una garza per scolare il siero liquido.
• Più lunga è la fermentazione, più intenso sarà il sapore dello yogurt.
• Far raffreddare lo yogurt appena preparato, quindi metterlo in frigo (coperto) per
12-24 ore per far sprigionare i sapori.
• Miele, frutta fresca o secca e semi sono l'abbinamento perfetto per rendere ancora più
delizioso lo yogurt fatto in casa!
Suggerimenti per la preparazione dello yogurt
Con i misurini si può dividere lo yogurt in porzioni e servirlo direttamente.
01 Dopo la Fase 2: aggiunta dei fermenti lattici, versare con cura il latte nei misurini per
yogurt e sigillarli ermeticamente.
02 Sistemare prima la griglia per la cottura a vapore sul fondo della pentola interna.
03 Posizionare i misurini per yogurt sulla griglia e versare acqua nella pentola interna
fino a immergerli per metà.
04 Eseguire normalmente i passaggi descritti nella Fase 3: fermentazione dello yogurt.
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Cottura
Bake (Prodotti da forno e torte)
La funzione Bake (Prodotti da forno e torte) può essere utilizzata con o senza
pressione per la lievitazione dell'impasto e per la preparazione di irresistibili
brownie, morbidi plumcake e tante altre ricette.
Parametri Temperatura
Programma
preimpostati o pressione
intelligente
di cottura predefinite
Custom None (Nessuna),
Bake
(Personalizzato) 176 °C
(Prodotti
da forno e
Cheesecake High (Alta)
torte)
Bread (Pane) High (Alta)
Fase 1: preparazione della pentola Pro per
la funzione Bake (Prodotti da forno e torte)
01 Sistemare la griglia per la cottura a
vapore sul fondo della pentola interna,
poi collocarvi sopra la teglia.
Lasciare circa 2,5 cm su tutti i lati della
teglia per consentire una circolazione
uniforme del calore.
02 Inserire la pentola interna nella base
dell'apparecchio.
03 Posizionare e chiudere il coperchio
per la cottura a pressione come da
istruzioni nella sezione Caratteristiche
di controllo della pressione: Coperchio
per la cottura a pressione.
Fase 2: funzione Bake (Prodotti da forno
e torte)
01 Premere Bake (Prodotti da forno
e torte).
02 Quando lampeggia Custom
(Personalizzato), ruotare la manopola
per scorrere tra le varie opzioni di
cottura preimpostate.
Premere la manopola per
effettuare la selezione e passare al
campo successivo.
Tempo di cottura
Intervallo di tempo
predefinito
Da 1 minuto a 4 ore
30 minuti (00:30)
(00:01 - 04:00)
45 minuti (00:45)
Da 1 minuto a 1 ora
(00:01 - 01:00)
40 minuti (00:40)
03 Quando il livello di pressione
lampeggia, ruotare la manopola per
scorrere tra le varie opzioni: None
(Nessuna), Low (Bassa) e High (Alta).
Se si seleziona None (Nessuna),
ruotare la manopola per impostare una
temperatura personalizzata.
Premere la manopola per
confermare la selezione e passare al
campo successivo.
04 Quando lampeggia il tempo, ruotare
la manopola per impostare il tempo di
cottura previsto dalla ricetta.
Premere la manopola per
confermare la modifica e passare al
campo successivo.
05 Se si cuoce a pressione, Reminder
(Promemoria) lampeggia.
Ruotare la manopola per scegliere
tra le opzioni di promemoria per lo
sfiato. Consultare la sezione Quadro di
controllo per ulteriori informazioni.
06 Per iniziare, premere Start (Avvio).
Sul display compare On e la barra
di avanzamento indica Pre-heating
(Preriscaldamento).
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