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Salat Aus Mais Und Schwarzen Bohnen - Sage Fast Slow GO SPR680 Rezeptbuch

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Salat aus Mais und schwarzen Bohnen

Vorbereitungszeit:
Schnellkochen:
Dämpfen:
Portionen:
Zutaten
300 g getrocknete schwarze Bohnen, abgespült und
verlesen
2 Maiskolben, Schalen und Fäden entfernt
¼ rote Zwiebel, fein gehackt
1 kleine Gurke, entkernt, fein gewürfelt
1 rote Paprikaschote, fein gewürfelt
250 g Kirschtomaten, halbiert
1 Avocado, gehackt
10 g Korianderblätter, grob gehackt,
plus extra zum Garnieren
Zubereitung
1. Bohnen und 1,125 Liter Wasser in den Kochtopf
geben. Deckel schließen und verriegeln.
2. LEGUMES wählen und Garzeit auf 12 Minuten
einstellen; START drücken.
3. Wenn der Garvorgang beendet ist, Bohnen abtropfen
und abkühlen lassen. In eine große Schüssel geben.
4. Alle Maiskolben der Länge nach schneiden, um die
Körner zu entfernen.
5. 1 Liter Wasser in den Kochtopf gießen. Deckel
schließen und verriegeln, Druckabgabeventil
entfernen. STEAM wählen und Garzeit auf
6 Minuten einstellen. Zum Vorheizen START
drücken.
6. Nach dem Vorheizen Mais in den Kochtopf geben.
Deckel schließen und verriegeln.
7. Wenn der Garvorgang beendet ist, den Mais
abgießen und unter kaltem Wasser abspülen und
gut abtropfen lassen. Zu den Bohnen geben.
20 Min.
80 kPa / 12 Min.* / Natural-Dampfabgabe
6 Min.
6
Für das Limettendressing
3 Esslöffel Limettensaft
½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
½ Teelöffel gemahlener Koriander
2 Teelöffel Meersalz
3 Esslöffel Olivenöl
8. Zwiebel, Gurke, Paprika, Tomaten, Avocado
und Koriander den Bohnen beigeben und
alles gut vermengen.
9. Limettendressing zubereiten. In einer separaten
Schüssel Limettensaft, Kreuzkümmel, Koriander
und Salz verrühren. Öl hinzufügen und mit dem
Schneebesen verquirlen.
10. Unmittelbar vor dem Servieren den Salat mit dem
Dressing übergießen und alles gut vermengen.
Mit Korianderblättern garniert servieren.
* Die Garzeit schließt die Zeit für Aufbau und Ablassen
des Drucks aus.
SPR680 DE B21
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