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Lavaküchlein
Vorbereitungszeit:
Schnellkochen:
Portionen:
Zutaten
115 g ungesalzene Butter, gehackt, plus ein wenig extra
zum Einfetten
50 g Kristallzucker
75 g Mehl
100 g Puderzucker
½ Teelöffel Salz
Zubereitung
1. 4 x 100 ml Auflaufförmchen mit Butter einfetten.
Zucker hinzu geben und schütteln, um den Boden und
die Innenwände zu beschichten. Den überschüssigen
Zucker entfernen.
2. Mehl, Puderzucker und Salz in eine Schüssel sieben
und beiseitestellen.
3. Schokolade und Butter in eine mikrowellentaugliche
Schale geben. Auf hoher Stufe in 20-Sekunden-
Schüben erhitzen, mit einem Spatel verrühren,
bis die Schokolade-Butter-Mischung schmilzt
und glänzend und glatt ist.
4. Eier und Eigelbe zur Schokoladenmasse hinzufügen
und rühren, bis die Masse geschmeidig ist. Falls
sich Klümpchen bilden, stetig weiterrühren, um die
Masse wieder zu legieren. Die gesiebten Zutaten
vollständig unterrühren.
5. Mischung gleichmäßig auf die 4 Förmchen verteilen.
6. Untersetzer in the Kochtopf stellen und 250 ml Wasser
einfüllen. Auflaufförmchen auf den Untersetzer
platzieren. Deckel schließen und verriegeln.
7. PRESSURE COOK wählen, Druckstufe auf 60,
Garzeit auf 5 Minuten und Dampfabgabe auf
AUTO QUICK stellen; START drücken.
8. Wenn der Garvorgang beendet ist, Förmchen
vorsichtig aus dem Kochtopf heben. Förmchen
5 Minuten lang ruhen lassen, dann auf die
Servierteller stürzen. Mit Eis und Himbeeren
servieren.
* Die Garzeit schließt die Zeit für Aufbau und Ablassen
des Drucks aus.
15 Min.
60 kPa / 5 Min.* / Auto Quick-Dampfabgabe
4
120 g dunkle Schokolade mit 70 % Kakao, gehackt
2 große Eier (Raumtemperatur)
2 große Eigelbe (Raumtemperatur)
Vanille-Eis, zum Servieren
Himbeeren, zum Servieren
SPR680 DE B21
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