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Honig-Joghurt
Vorbereitungszeit:
Joghurt:
Menge:
Zutaten
2 l Vollmilch
160 g Honig
120 g Naturjoghurt (vollfett) mit lebenden,
aktiven Kulturen
Zubereitung
1. Milch in den Kochtopf gießen. YOGHURT wählen,
Deckel schließen und verriegeln und START drücken.
Die Milch wird erhitzt und hält die Temperatur
10 Minuten lang.
2. Wenn die Temperatur zu sinken beginnt,
Deckel abheben und Milch ca. 1 Std. 30 Min. lang
abkühlen lassen.
3. Wenn der Kochtopf signalisiert, dass die Milch
abgekühlt ist, die Haut, die sich auf der Oberfläche
der Milch gebildet hat, abschöpfen.
4. Honig und Joghurt-Starter in eine Rührschüssel
geben und mit 250 ml der abgekühlten Milch
vermischen. Mischung in den Kochtopf geben
und rühren. Deckel schließen und verriegeln.
5. Zeit auf 6 Stunden einstellen und START drücken,
um den Joghurt zu inkubieren. Je länger der
Joghurt gärt, umso herber wird der Geschmack.
6. Bei Ertönen des Signals, dass der Joghurt
die Inkubation beendet hat, den Innentopf
herausnehmen. Mit Frischhaltefolie abdecken und
8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest
werden lassen.
7. Joghurt in sterilisierte Gläser füllen und bis zu
2 Wochen im Kühlschrank verwahren.
8. Mit Granola und gemischten Beeren servieren.
10 Min.
83°C 10 Min. / 43°C 6 Std.
2 Liter
SPR680 DE B21
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