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Butter-Kichererbsen
Vorbereitungszeit:
Schnellkochen:
Portionen:
Zutaten
55 g Ghee (reines Butterfett)
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 zerdrückte Knoblauchzehen
1 Esslöffel fein geriebener frischer Ingwer
2 Esslöffel Garam Masala
100 g Tomatenmark
400 g getrocknete Kichererbsen, abgespült und verlesen
2 x 400 g Dosen gehackte Tomaten
750 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
1. SAUTÉ/SEAR wählen und START drücken, um den
Kochtopf vorzuheizen. Nach dem Vorheizen Ghee
hinzufügen und flüssig werden lassen. Zwiebeln
hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren
4 Minuten lang dünsten, bis sie glasig und weich
sind. Knoblauch, Ingwer und Garam Masala
hinzufügen und unter Rühren 1 Minute lang
mitdünsten, bis es zu duften anfängt. Tomatenmark
hinzufügen und 1 Minute lang kochen.
2. Kichererbsen hinzufügen und rühren, bis sie
überzogen sind. Tomaten, Brühe, 120 g Joghurt,
Sahne, Lorbeerblätter, Zimtstangen, Salz und
Zucker einrühren. STOP drücken, um SAUTÉ/SEAR
auszuschalten. Deckel schließen und verriegeln.
3. LEGUMES wählen, Garzeit auf 50 Minuten
einstellen und START drücken.
4. Wenn der Garvorgang beendet ist, Lorbeerblätter
und Zimtstangen herausnehmen und entsorgen.
Spinat beigeben und rühren, bis er welk ist.
Mit den restlichen 120 g Joghurt servieren und
mit Koriander bestreuen.
* Die Garzeit schließt die Zeit für Aufbau und Ablassen
des Drucks aus.
20 Min.
80 kPa / 50 Min.* / Natural-Dampfabgabe
4–6
240 g Naturjoghurt (aufgeteilt)
125 ml Schlagsahne
2 Lorbeerblätter
2 Zimtstangen
2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
140 g junger Spinat
2 Esslöffel gehackter Koriander
SPR680 DE B21
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