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l'ustensile de cuisson, qui doit être effectué
avant la première utilisation du produit ; suivre
les instructions ci-dessous.
Avant la première utilisation
•
Avant la première utilisation, laver le produit
à la main et bien le sécher. Tout reste d'huile
de prétraitement servira au culottage de
l'ustensile.
•
Pour que le produit résiste à la corrosion et à
l'adhérence des aliments, il faut le culotter. Ceci
permet de combler avec une matière grasse les
microscopiques cavités afin de constituer un
revêtement protecteur.
•
Pour culotter une poêle en acier au carbone,
couvrir la surface d'une petite quantité d'huile
et faire chauffer au four ou sur une table de
cuisson à une température max. de 150° C (300°
F) pendant au minimum une heure. Laisser
refroidir la poêle et absorber l'excès d'huile. Il
est nécessaire de répéter le culottage au moins
trois fois lorsque le produit est neuf, puis par la
suite répéter l'opération de temps en temps.
Nettoyage et entretien
•
Après utilisation, lavez l'ustensile à la main à
l'aide d'une brosse. Le nettoyage est plus facile
si la poêle est encore tiède au moment du
lavage. Bien sécher à l'aide d'un chiffon après
lavage.
•
Nettoyer uniquement avec de l'eau chaude.
Ne pas utiliser de détergents. Ne pas utiliser
de liquide vaisselle car il assèche le matériau
et élimine le film de graisse nécessaire aux
surfaces en acier au carbone.
•
Pour éliminer les traces d'aliments, il suffit de
verser un peu de sel dans le fond de la poêle
et de frotter. Le sel absorbe l'excès de matières
grasses et en laisse juste assez pour éviter
l'assèchement de l'ustensile.
•
Si la poêle rouille, se colore ou si un aliment a
brûlé et attaché, nettoyer à l'aide de laine d'acier
ou d'une éponge abrasive puis procéder à un
nouveau culottage.
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