IKEA VARDAGEN AA-2213275-3 Bedienungsanleitung Seite 30

detersivi perché asciugano il materiale e
rimuovono lo strato di grasso che è necessario
per le superfici in acciaio al carbonio.
• Le macchie dovute alla cottura dei cibi possono
essere rimosse spargendo un po' di sale nella
padella e pulendola con un panno. Il sale
assorbe il grasso in eccesso, ma ne lascia una
quantità sufficiente per proteggere la padella
dall'essiccamento.
• In caso di macchie di corrosione o di cibi, o se
gli alimenti si bruciano e si attaccano, la padella
può essere pulita con lana d'acciaio o con
una spugna abrasiva, dopodiché deve essere
nuovamente condizionata.
• L'acciaio al carbonio non trattato può
corrodersi se non viene trattato nel modo
corretto. È quindi fondamentale asciugare
la pentola subito dopo averla lavata e oliarla
regolarmente.
Modalità d'uso
• La padella si può usare su tutti i tipi di piani
cottura e nel forno.
• Quando i cibi vengono cotti in una padella
di acciaio al carbonio, i grassi si raccolgono
nei piccoli pori della superficie dell'acciaio al
carbonio. Questo significa che i cibi non sono a
contatto diretto con l'acciaio al carbonio, ma con
uno strato di grasso che ti permette di ottenere
cibi perfettamente dorati. Questo inoltre evita
che i cibi si brucino facilmente.
• È importante anche tenere presente che il
materiale delle padelle in acciaio al carbonio
non è adatto al contatto con alimenti molto
acidi (per esempio limoni e pomodori), con
i quali reagisce, perché questi potrebbero
scolorirsi o assumere un leggero sapore
metallico. Anche la padella può scolorirsi a
contatto con sali e alimenti acidi.
• Il ferro rilasciato dalla padella durante la cottura
è completamente innocuo, perché è lo stesso
tipo di ferro presente nel corpo umano.
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