Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
materiaal uitdroogt en de noodzakelijke vetlaag
verwijdert die nodig is voor carbonstalen
oppervlakken.
•
Vlekken van etensresten kunnen worden
verwijderd door wat zout in de pan te strooien
en de pan vervolgens schoon te vegen. Het
zout absorbeert overtollig vet, maar laat precies
genoeg vet achter om te voorkomen dat de pan
uitdroogt.
•
Wanneer er roest- of voedselvlekken ontstaan,
of wanneer voedsel aanbrandt en blijft plakken,
kan de pan worden schoongemaakt met
staalwol of met een schuursponsje en opnieuw
worden ingebrand.
•
Onbehandeld carbonstaal kan roesten wanneer
het niet op de juiste wijze behandeld wordt. Het
is daarom belangrijk om de pan meteen na het
afwassen af te drogen en deze regelmatig in te
vetten met olie.
Gebruiksvoorschrift
•
De pan kan op alle soorten kookplaten worden
gebruikt en is ovenvast.
•
Wanneer eten wordt gekookt in een
carbonstalen pan, verzamelt het braadvet zich
in de kleine poriën in het oppervlak. Het voedsel
dat wordt gebakken of aangebraden ligt
daardoor niet rechtstreeks op het carbonstaal,
maar op een laagje vet, wat er voor zorgt dat
het voedsel een mooi, bruin oppervlak krijgt.
Het zorgt er ook voor dat het voedsel niet zo
snel aanbrandt.
•
Houd er rekening mee dat het materiaal van
carbonstalen pannen reactief is en niet geschikt
is om in contact te komen met sterk zure
levensmiddelen (bijv. citroenen en tomaten),
omdat de eten daardoor kunnen verkleuren
of een lichte metaalsmaak kunnen krijgen. De
pan zelf kan ook verkleuren door zoute en zure
levensmiddelen.
•
IJzer dat tijdens het koken van de pan
afschilfert, is onschadelijk omdat het hetzelfde
12
Werbung
Inhaltsverzeichnis
