IKEA VARDAGEN AA-2213275-3 Bedienungsanleitung Seite 23

bort kvarvarande olja. Denna behandling bör
upprepas tre gånger när pannan är ny, men
när den väl har bränts in behöver den bara
behandlas på detta sätt då och då.
Skötsel och rengöring
• Rengör stekpannan efter användning genom
att handdiska den i vatten med en borste. Om
du tvättar kokkärlet medan det fortfarande
är varmt blir det lättare att rengöra. Torka
försiktigt torrt efter rengöring.
• Använd endast varmt vatten för rengöring.
Använd inte diskmedel, eftersom det torkar
ut materialet och tar bort det nödvändiga
fettskiktet som behövs för ytor av kolstål.
• Fläckar från tillagad mat kan tas bort genom att
strö lite salt i pannan och sedan torka rent. Salt
absorberar överflödigt fett, men lämnar precis
tillräckligt med fett kvar i pannan för att den
inte ska torka ut.
• Om rost eller matfläckar uppstår, eller om
maten bränns och fastnar, kan stekpannan
rengöras med stålull eller en slipande
disksvamp och sedan brännas in igen.
• Obehandlat kolstål kan rosta om det inte
behandlas på rätt sätt. Det är därför viktigt att
torka kokkärlet direkt efter diskning och att olja
in det regelbundet.
Användning
• Stekpannan kan användas på alla typer av hällar
och är ugnssäker.
• När mat tillagas i en kolstålspanna samlas
stekfettet i de små porerna i kolstålsytan. Det
betyder att maten som ska stekas eller brynas
inte kommer i direkt i kontakt med kolstålet,
utan ligger på ett lager fett som skapar en fin,
brun yta på det du tillagar. Det gör också att
maten inte bränns så lätt.
• Observera att materialet i kolstålpannor
är reaktivt och inte bör komma i kontakt
med starkt sura livsmedel (t.ex. citroner och
tomater), eftersom maten kan bli missfärgad
23