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NSF bietet Lösungen zur Verwaltung von Risiken im Bereich Sicherheit und Gesundheitsschutz. Hierbei handelt es
sich um eine Richtlinie, die Mindestanforderungen für Hygiene und Lebensmittelschutz festlegt und für Ausrüstung
zur kommerziellen Lebensmittelproduktion und für verbundene Komponenten Aspekte wie Materialien, Design,
Konstruktion und Leistung abdeckt. Die NSF (National Sanitation Foundation) ist eine unabhängige, nicht
gewinnorientierte Organisation mit Sitz in den USA. Sie arbeitet verstärkt mit der EHEDG (European Engineering
and Design Group) im Bereich der Prüfung hygienischer Designs zusammen.
Die NSF hat einen Standard für hygienisches Design und Konstruktionsanforderungen für die Fleisch- und
Geflügelproduktion entwickelt:
Folgende allgemeine Spezifikationen wurden durch die NSF festgelegt:
• Verwendung korrosionsbeständiger Metalle als Oberflächenmaterial: AISI 304 (mindestens) oder Edelstahl
eines für die Anwendung geeigneten Typs
• Oberflächen: frei von Fehlern, R
• Geometrie: Innenradius von Ecken >3,2 mm und keine Ecken <90°
• Verbindungselemente (z. B. Schrauben, Bolzen, Nieten) sind zu vermeiden.
• Kein Stabschweissen
Beide Richtlinien legen sehr ähnliche Spezifikationen fest. Es wird davon ausgegangen, dass sie zukünftig zu
einer universellen Richtlinie zusammengefasst werden.
APW-Wägemodule erfüllen die Zulassungsanforderungen für hygienisches Design nicht, unterstützen dank der
folgenden Leistungsmerkmale jedoch sichere und einfach zu reinigende Anwendungen:
• Nassreinigung entsprechend der Schutzart IP66, die die Reinigung von Oberflächen mit einem leistungsstarken
Wasserstrahl erlaubt und das Entfernen von Verunreinigungen und Schmutz sicherstellt.
• Das Gehäuse und die Waagschale bestehen aus Edelstahl (1.4404 bzw. 316L), um die Beständigkeit gegen
aggressive Reinigungsmittel zu gewährleisten und das Entfernen potenzieller Verunreinigungen und
Verschmutzungen zu unterstützen.
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Zulassungen
METTLER TOLEDO
© 06/2014
<0,81 μm
A
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