Switch ON DF-C0101 Bedienungsanleitung Seite 59

• Príprava s nízkym obsahom akrylamidov:
Hranolčeky nefritujte príliš dotmava (nad
170 °C).
• Nepoužívajte znečistený fritovací olej, resp.
tuk.
Náprava pri poruchách
Problém
Šíri sa nepríjemný
zápach alebo sa už pri
nízkych teplotách tvorí
dym.
Olej/tuk kypí.
Fritovaná potravina
nezískava pri fritovaní
typické zlatohnedé
sfarbenie.
Možné príčiny
Olej/tuk je znečistený (zvyšky po
predchádzajúcich fritovaniach)
alebo je prepálený (príliš často
zahrievaný).
Použitý olej/tuk nie je vhodný na
fritovanie (napr. maslo alebo za
studena lisovaný olej).
Olej/tuk je prepálený, a preto sa
tvorí príliš veľa peny.
Ponorená fritovaná potravina
nebola dostatočne osušená.
Fritovací kôš bol príliš rýchlo
ponorený do oleja/tuku.
Príliš veľa fritovacieho oleja,
resp. tuku.
Teplota fritovacieho oleja, resp.
tuku je príliš nízka.
Fritovací kôš bol preplnený.
Upozornenie:
Ak by bol olej/tuk príliš znečistený zvyškami fri-
tovanej potraviny, vylejte olej/tuk pred usklad-
nením cez filtračný papier, aby ste vyfiltrovali
hrubé nečistoty.
Náprava
Vymeňte fritovací olej, resp. tuk.
Použite napr. pretopené maslo, tuk
z palmových jadier alebo rafino-
vané (za horúca lisované) oleje
(napr. rafinovaný slnečnicový alebo
podzemnicový olej).
Vymeňte fritovací olej, resp. tuk.
Potraviny dobre osušte.
Fritovací kôš ponárajte do oleja/
tuku pomaly.
Použité množstvo oleja/tuku zod-
povedajúco znížte
(značka MIN/MAX na fritovacej
nádobe).
Nastavte vyššiu teplotu.
Znížte množstvo fritovanej potra-
viny.
59