Odstraňování Poruch - Switch ON DF-C0101 Bedienungsanleitung

• Potraviny obsahující velké množství vody jako
ryby, maso a zelenina by měly být před fri-
továním obaleny. Než ponoříte potravinu do
oleje/tuku, oklepejte přebytečnou mouku, v
níž je obalena.
• Příprava bez akrylamidů: Fritované hranolky
nemají mít příliš tmavou barvu (nepřekračuj-
te teplotu fritování 170 °C).
• Nepoužívejte znečištěný fritovací olej nebo
tuk.
Odstraňování poruch
Problém
Šíří se nepříjemný zá-
pach nebo vzniká kouř
již při nízké teplotě.
Olej/tuk přetéká.
Fritovaná potravina
nezíská při fritování
typické zlatohnědé
zabarvení.
Možné příčiny
Olej/tuk je znečištěn (zbytky z
předchozího fritování) nebo spo-
třebován (příliš časté zahřívání).
Použitý olej/tuk není vhodný k
fritování (např. máslo nebo olej
lisovaný zastudena).
Olej/tuk je spotřebovaný, a proto
se tvoří hodně pěny.
Ponořená fritovací potravina
nebyla dostatečně suchá.
Fritovací koš jste do oleje/tuku
ponořili příliš rychle.
Množství fritovacího oleje či
tuku je příliš velké.
Teplota fritovacího oleje či tuku
je příliš nízká.
Fritovací koš byl přeplněný.
Upozornění:
Pokud je olej/tuk silně znečištěný zbytky fri-
tované potraviny, přelijte jej před uskladněním
přes filtrační papír. Tím vyfiltrujte největší ne-
čistoty.
Odstranění
Fritovací olej či tuk vyměňte.
Použijte např. přepuštěné máslo,
palmojádrový olej nebo rafinova-
né (za tepla lisované) oleje (např.
rafinovaný slunečnicový či podzem-
nicový olej).
Fritovací olej či tuk vyměňte.
Potravinu dobře osušte.
Fritovací koš ponořte do oleje/tuku
pomalu.
Zmenšete příslušným způsobem
množství použitého oleje/tuku
(značka MIN/MAX na fritovací
nádobě).
Nastavte vyšší teplotu.
Snižte množství fritované potra-
viny.
19