CONSTRUCTA ch1302.0 Gebrauchsanleitung Seite 82

Gerechten van de grill
Varkensvlees
Gebraden varkensvlees met zwoerd
Varkensschenkel
Rosbief, medium
Lamsbout zonder been,
medium
Gevogelte (ongevuld)
Halve kippen, 1 2 stuks
Kip, heel, 1 2 stuks
Eend, heel, 2 3 kg
Gans, heel, 3 4 kg
Vlakgrillen
Tabel voor het vlakgrillen
82
Stel de eerste keer de laagste opgegeven
temperatuur in. In principe levert de laagste
temperatuur de meest gelijkmatige bruining op.
Laat de gerechten van de grill aan het einde nog
ca. 10 minuten rusten in de uitgeschakelde, gesloten
oven. Bij de opgegeven grilltijd is de aanbevolen
rusttijd niet inbegrepen.
De opgaven gelden voor het inschuiven in de
onverwarmde oven en voor vlees dat direct uit de
koelkast komt.
Inschuifhoogte
2
2
2
2
2
2
2
1
Gebruik voor platte grillgerechten het grote
grill oppervlak (. Zet de gerechten van de grill altijd
midden op het rooster.
Bestrijk de gerechten naar wens licht met olie.
Keer de gerechten van de grill na ca. de helft tot twee
derde van de grilltijd om.
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden. De waarden
kunnen al naargelang het soort en de hoeveelheid
gerechten variëren. Ze gelden voor het inschuiven in
de onverwarmde oven en voor vlees dat direct uit de
koelkast komt.
Temperatuur in °C
170 190
180 200
220 240
170 190
210 230
200 220
180 200
150 170
Grilltijd
in minuten
140 160
120 150
40 50
120 150
40 50
60 80
90 120
130 160