CONSTRUCTA ch1302.0 Gebrauchsanleitung Seite 74
Inhaltsverzeichnis
Basisdeeg
Gistdeeg
Plaatgebak met droge
bedekking, bijv. strooisel
H
1 niveau
H
2 niveaus
Plaatgebak met vochtige
bedekking, bijv.
roomglazuur
Gistkrans/ vlecht (500g)
Springvorm
Tulbandvorm
* Oven voorverwarmen
Klein gebak
Gistdeeg
H
1 niveau
H
2 niveaus
Baisermassa
H
1 niveau
H
2 niveaus
Bladerdeeg/soezendeeg
H
1 niveau
H
2 niveaus
Roerdeeg, bijv. muffins
H
1 niveau
H
2 niveaus
Zandtaartdeeg, bijv. boterkoekjes
H
1 niveau
H
2 niveaus
* Oven voorverwarmen
74
Hete lucht 3
Inschuif
Temperatuur
hoogte
in °C
1
170 180
1 + 3
170 180
1
160 170
1
160 170
1
160 170
Hete lucht 3
Inschuif
Temperatuur
hoogte
in °C
1
160 170
1 + 3
160 170
1
80
1 + 3
80
1
190 210*
1 + 3
190 210*
1
150 160*
1 + 3
150 160*
1
140 150*
1 + 3
130 140*
onderwarmte %
Baktijd,
Inschuif
minuten
hoogte
45 55
1
50 60
-
35 45
1
30 40
2
35 45
2
onderwarmte %
Baktijd,
Inschuif
minuten
hoogte
15 25
2
20 30
-
130 150
2
150 170
-
20 30
1
25 35
-
25 35
1
30 40
-
15 20
2
20 25
-
Boven en
Temperatuur
in °C
180 200
-
180 190
160 170
170 180
Boven en
Temperatuur
in °C
180 190
-
80
-
200 220*
-
170 180*
-
150 160*
-
Quicklinks ausblenden:
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
