CONSTRUCTA ch1302.0 Gebrauchsanleitung Seite 51

Pièce à griller
Volaille (non farcie)
Demi poulet, 1 2 pièces
Poulet, entier, 1 2 pièces
Canard, entier, 2 3 kg
Oie, entière, 3 4 kg
Gril à
incandescence
Tableau gril à
incandescence
Pièce à griller
Porc
Steaks, à point
(3 cm d'épaisseur)
Steak, bien cuit
(2 cm d'épaisseur)
B uf
Steaks
(3 4 cm d'épaisseur)
Tournedos
Hauteur
d'enfournement
Utilisez le gril grande surface pour les pièces à griller
plates (. Posez toujours la pièce à griller au milieu de
la grille.
Enduisez la viande d'une fine couche d'huile.
Tournez la pièce à griller à la moitié ou aux deux tiers
du temps de cuisson.
Les données contenues dans le tableau sont fournies
à titre indicatif. Les valeurs sont susceptibles de varier
en fonction du type de viande et de la quantité. Elles
concernent l'enfournement à four froid et les viandes
sortant directement du réfrigérateur.
Hauteur Température
d'enfourne en °C
ment
4 270
4 270
4 270
4 270
Température
en °C
2 210 230
2 200 220
2 180 200
1 150 170
Temps de
cuisson en
minutes
12 15
15 20
15 20
12 15
Temps de
cuisson
en minutes
40 50
60 80
90 120
130 160
Remarques
En fonction du type de
cuisson souhaité, vous
p pouvez réduire ou
augmenter les temps de l
cuisson
d
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