Braden - Constructa Ch1302.0 Gebrauchsanleitung

Braden

Open braden
Bakken in de braadslede
Braden in de braadslede
met rooster
Gesloten braden
78
d
Risico van letsel door niet hittebestendige
braadvormen. Gebruik alleen braadvormen die
speciaal voor de oven bestemd zijn.
Bij het braden met hete lucht 3 inschuifhoogte 2
niet gebruiken. Dit heeft invloed op de luchtcirculatie,
met als gevolg een slechter braadresultaat.
Voor het open braden wordt een vorm zonder deksel
gebruikt.
Keer het vlees bij het braden met boven en
onderwarmte % om nadat ca. de helft of twee derde
van de braadtijd verstreken is.
De braadslede kunt u als toebehoren kopen in uw
speciaalzaak (zie het hoofdstuk: Toebehoren).
Tijdens het braden in de braadslede ontstaat
braadsap. Dit braadsap kunt u als basis voor een
smakelijke saus gebruiken.
Bij het braden in de braadslede kunt u ook
bijgerechten (bijv. groente) meegaren.
Bij kleinere stukken vlees kunt u in plaats van de
braadslede een kleinere braadvorm gebruiken.
Plaats deze direct op het rooster.
Leg het rooster in de braadslede en schuif deze
samen in op dezelfde inschuifhoogte.
Voor het gesloten braden wordt een braadvorm met
deksel gebruikt. Gesloten braden is zeer geschikt voor
stoofgerechten.