Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90 Bedienungsanleitungen Seite 59

Hinweise und Tipps zum Erwärmen
Wärmstufen
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Gebrauchsempfehlung
Weich machen
Gegen lassen
Schweizer Baiser
Schmelzen von Schokolade
Zabaione
(P)
Geschwindigkeit
min - max
55
Puls – Für kurze Stöße von maximaler
Geschwindigkeit.
Zur Betätigung der Puls-Funktion den
Drehregler drücken und gedrückt halten.
Ununterbrochenes Rühren – Der Mixer
arbeitet mit einer stetigen langsamen
Geschwindigkeit. Geeignet zum Unterheben
von leichten Zutaten in schwerere
Mischungen, z. B. Baisers, Obstcreme und
Genueser Biskuit, und zum langsamen
Einrühren von Mehl und Trockenfrüchten in
Kuchenmischungen.
Rührintervall 2 – Rühren mit kurzen Pausen.
Bei dieser Einstellung schaltet sich alle 5
Sekunden ein langsamer Rührvorgang ein.
Rührintervall 3 – Rühren mit mittleren
Pausen. Bei dieser Einstellung schaltet
sich alle 15 Sekunden ein langsamer
Rührvorgang ein.
Rührintervall 4 – Rühren mit langen Pausen.
Bei dieser Einstellung schaltet sich alle 30
Sekunden ein langsamer Rührvorgang ein.
Geschwindigkeit, die allmählich zur
Höchstgeschwindigkeit ansteigt