Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90 Bedienungsanleitungen Seite 282

Підказки і поради щодо розігрівання
Рівні прогрівання
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Рекомендоване використання
Пом'якшення
Витримування тіста
Швейцарська меренга
Темперування шоколадної маси
Сабайон
(P)
Швидкість
мін. — макс.
Імпульс — виберіть короткі піки на
максимальній швидкості. Натисніть і
утримуйте регулятор швидкості для
роботи з параметрами імпульсів.
Постійне помішування — міксер
буде працювати на постійній низькій
швидкості. Використовується для
збивання легких інгредієнтів у важкі
суміші, наприклад, меренги, фруктові
пюре з вершками та генуезькі бісквіти, та
повільного введення борошна і фруктів у
суміші для тістечок.
Зупинка помішування 2 — періодичне
помішування з короткими паузами. Коли
налаштовується ця швидкість, прилад
працює на повільній швидкості кожні 5
секунд.
Зупинка помішування 3 — періодичне
помішування з середніми паузами. Коли
налаштовується ця швидкість, прилад
працює на повільній швидкості кожні 15
секунд.
Зупинка помішування 4 — періодичне
помішування з тривалими паузами. Коли
налаштовується ця швидкість, прилад
працює на повільній швидкості кожні 30
секунд.
Безперервні швидкості поступово стають
максимальними
278