Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90 Bedienungsanleitungen Seite 284

Таблиця рекомендованого використання
Дані наведені для інформації й можуть відрізнятися залежно від точного
рецепту та оброблюваних інгредієнтів
Рецепт/ Процес
Кондитерські
вироби та печиво
— розтирання
жиру із борошном
Універсальні
суміші для тортів
Рецепт/ Процес
Збивання масла/маргарину і
цукру
Збивання яєць в суміші для
кексів
Вимішування тіста, фруктів і т. д.
Розмір яйця = середній (вага 53–63 г).
K-насадка
Для тістечок, бісквітів, печіва, глазурі, начиння, еклерів і
картопляного пюре.
Підказки та поради
• Щоб уникнути розбризкування інгредієнтів, збільшуйте
швидкість поступово.
• Для повного змішування час від часу вимикайте міксер і
знімайте залишки інгредієнтів зі стінок чаші за допомогою
лопатки.
• Для приготування здобного тіста використовуйте холодні
інгредієнти, якщо у рецептах не зазначено інакше.
Чаша 5 л
500 г
Вага
борошна
2 кг
Загальна
вага
Збивачка для крему
Для збивання крему і змішування м'яких інгредієнтів.
Підказки та поради
• Щоб уникнути розбризкування інгредієнтів, збільшуйте
швидкість поступово.
• Під час змішування жиру і цукру для суміші для тортів,
завжди використовуйте жир кімнатної температури або
попередньо розм'якшіть його.
Чаша 5 л
1,79 кг
(Макс)
Чаша 7 л
910 г
Мін
4 кг
(Макс)
Чаша 7 л
Мін
4,55 кг
Мін
280
(Хвилини)
Мін 1 2
Макс
45 – 60
секунд
(Хвилини)
Макс
4
Макс
1 – 4
Мін 1
30 – 60
секунд