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Schokolade schmelzen
Vorgehensweise
Einstellungen
Sie können jede Art von Schokolade im Gerät schmelzen.
^ Zerkleinern Sie die Schokolade.
Stellen Sie Fettglasur in der ungeöffneten Packung in einen
gelochten Garbehälter.
^ Geben Sie grössere Mengen in einen ungelochten Garbe-
hälter und kleinere Mengen in eine Tasse oder Schüssel.
^ Decken Sie den Garbehälter bzw. das Geschirr mit einer
temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständigen Folie oder
einem Deckel ab.
^ Rühren Sie grössere Mengen zwischendurch einmal um.
Dampfgaren 2
Temperatur: 65 °C
Dauer: 20 Minuten
Spezialanwendungen
65
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