Verwandte Anleitungen für Miele DG 6001
Inhaltszusammenfassung für Miele DG 6001
- Seite 1 Gebrauchs- und Montageanweisung Dampfgarer Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung - Instal- lation - Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden. de-DE M.-Nr. 10 415 680...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Sicherheitshinweise und Warnungen .............. 5 Ihr Beitrag zum Umweltschutz................ 14 Übersicht...................... 15 Ansicht Dampfgarer....................15 Mitgeliefertes Zubehör ..................16 Bedienelemente.................... 17 Sensortasten ......................18 Display........................18 Funktionsbeschreibung .................. 19 Wassertank......................19 Auffangschale......................19 Temperatur ......................19 Garzeit ........................20 Geräusche ...................... - Seite 3 Inhalt Dampfgaren ...................... 29 Gemüse ......................... 29 Fleisch ........................32 Wurstwaren ......................34 Fisch ........................34 Krustentiere ......................37 Muscheln ....................... 38 Reis........................39 Nudeln / Teigwaren....................40 Klöße ........................41 Getreide......................... 42 Hülsenfrüchte, getrocknet ..................43 Hühnereier ......................45 Obst........................
- Seite 4 Inhalt Aufnahmegitter ...................... 70 Wassertank......................70 Entkalken....................... 72 Was tun, wenn ... .................... 74 Nachkaufbares Zubehör .................. 77 Garbehälter......................77 Reinigungs- und Pflegemittel ................79 Sonstiges....................... 79 Technische Daten .................... 80 Kundendienst, Typenschild, Garantie.............. 81...
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Seite 5: Sicherheitshinweise Und Warnungen
Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schä- den am Dampfgarer. Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung dieser Hinweise verursacht werden. Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung auf, und... - Seite 6 Sicherheitshinweise und Warnungen Bestimmungsgemäße Verwendung Dieser Dampfgarer ist für die Verwendung im Haushalt und in haushaltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt. Dieser Dampfgarer ist nicht für die Verwendung im Außenbereich bestimmt. Verwenden Sie den Dampfgarer ausschließlich im haushaltsüb- lichen Rahmen für die in dieser Anweisung beschriebenen Anwen- dungsarten.
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Seite 7: Kinder Im Haushalt
Sicherheitshinweise und Warnungen Kinder im Haushalt Kinder unter acht Jahren müssen vom Dampfgarer ferngehalten werden – es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt. Kinder ab acht Jahren dürfen den Dampfgarer nur ohne Aufsicht bedienen, wenn ihnen der Dampfgarer so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen können. - Seite 8 Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entste- hen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen nur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden. Beschädigungen am Dampfgarer können Ihre Sicherheit gefähr- den. Kontrollieren Sie ihn auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie nie- mals einen beschädigten Dampfgarer in Betrieb.
- Seite 9 Garantieansprüche gehen verloren, wenn der Dampfgarer nicht von einem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird. Nur bei Original-Ersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die Si- cherheitsanforderungen erfüllen. Defekte Bauteile dürfen nur gegen solche ausgetauscht werden. Wenn der Netzstecker von der Anschlussleitung entfernt wird oder...
- Seite 10 Sicherheitshinweise und Warnungen Sachgemäßer Gebrauch Verbrennungsgefahr! Der Dampfgarer wird im Betrieb heiß. Sie können sich an Garraum, Gargut, Zubehör und heißem Dampf ver- brennen. Ziehen Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Her- ausnehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Gar- raum an.
- Seite 11 Sicherheitshinweise und Warnungen Der Wassertank darf nicht in Wasser getaucht oder in der Ge- schirrspülmaschine gereinigt werden. Beim Einsetzen des Wasser- tanks in den Dampfgarer besteht sonst die Gefahr eines elektrischen Schlages. Leeren Sie den Wassertank nach jedem Benutzen aus hygieni- schen Gründen und um Kondensatbildung im Dampfgarer zu vermei- den.
- Seite 12 Um Korrosion zu vermeiden, entfernen Sie kochsalzhaltige Spei- sen oder Flüssigkeiten sofort gründlich, wenn sie an die Edelstahl- wände des Garraums gelangen. Zubehör Verwenden Sie ausschließlich Miele Original-Zubehör. Wenn ande- re Teile an- oder eingebaut werden, gehen Ansprüche aus Garantie, Gewährleistung und/oder Produkthaftung verloren.
- Seite 13 Sicherheitshinweise und Warnungen Aufstellhinweis Der Sicherheitsabstand von der geschlossenen Gerätetür bis Vor- derkante Arbeits-/Tischplatte muss mindestens 150 mm betragen.
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Seite 14: Ihr Beitrag Zum Umweltschutz
Ihr Beitrag zum Umweltschutz Entsorgung der Transportver- Entsorgung des Altgerätes packung Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Mate- Die Verpackung schützt das Gerät vor rialien. Sie enthalten aber auch schädli- Transportschäden. Die Verpackungsma- che Stoffe, die für ihre Funktion und Si- terialien sind nach umweltverträglichen cherheit notwendig waren. -
Seite 15: Übersicht
Übersicht Ansicht Dampfgarer a Bedienelemente i Dampfeintritt b Wrasenaustritt j Auffangrinne am Garraum c Türdichtung k Bodenheizkörper d Dampfkanal l Temperaturfühler e Einschubfach m Dampfaustritt f Wassertank mit Einsatz n Auffangrinne an der Tür g Steckkontakt für Wassertank o Türöffner h Aufnahmegitter mit 4 Einschubebe-... -
Seite 16: Mitgeliefertes Zubehör
1 Auffangschale zum Auffangen von herabtropfender Flüssigkeit, kann auch als Garbehälter verwendet werden. 325 x 265 x 40 mm (BxTxH) DGGL 1 2 gelochte Garbehälter Fassungsvermögen 1,5 l / Nutzinhalt 0,9 l 325 x 175 x 40 mm (BxTxH) Silikonfett 1 Tube zum Einfetten der Kupplungs- dichtung am Wassertank Miele Kochbuch "Dampfgaren" Die besten Rezepte aus der Miele Ver- suchsküche... -
Seite 17: Bedienelemente
Ein- und Ausschalten und Aufrufen des Entkalkungsvorgangs b Sensortasten Einstellen der Temperatur und Garzeit und "Blättern" in der Programmierung Aufrufen der Programmierung: + c Sensortaste OK Bestätigung einer Eingabe d Display e Optische Schnittstelle (nur für den Miele Kundendienst) -
Seite 18: Sensortasten
Bedienelemente Sensortasten Die Sensortasten reagieren auf Fingerkontakt. Jede Berührung wird mit einem Tas- tenton bestätigt. Diesen Tastenton können Sie ausschalten (siehe Kapitel "Einstel- lungen"). Display Anzeige Bedeutung (blinkt) Wassermangel oder fehlender Wassertank Ziffern + °C Temperatur Ziffern + h Garzeit ... -
Seite 19: Funktionsbeschreibung
Funktionsbeschreibung Wassertank Temperatur Die maximale Füllmenge beträgt 1,2 Li- Der Dampfgarer hat einen Temperatur- ter, die minimale 0,75 Liter. Innen und bereich von 40 °C bis 100 °C. Bei Ein- außen am Wassertank befinden sich schalten des Dampfgarers sind 100 °C Markierungen. Die obere Markierung eingestellt. -
Seite 20: Garzeit
Funktionsbeschreibung Garzeit Sie können eine Zeit zwischen 1 Minute (:) und 9 Stunden 59 Minuten (:) einstellen. Wenn sie mehr als 59 Minu- ten beträgt, muss sie in Stunden und Minuten angegeben werden. Beispiel: Garzeit 80 Minuten = 1:20. Geräusche Wenn der Dampfgarer in Betrieb ist, hö- ren Sie ein Gebläsegeräusch. -
Seite 21: Erstinbetriebnahme
Erstinbetriebnahme Kleben Sie das Typenschild, das sich Wassertank bei den mitgelieferten Unterlagen be- Nehmen Sie den Wassertank aus findet, an die dafür vorgesehene Stel- dem Dampfgarer und entnehmen Sie le im Kapitel "Kundendienst, Typen- den Einsatz (siehe Kapitel "Reinigung schild, Garantie". -
Seite 22: Wasserhärte Einstellen
Erstinbetriebnahme Wasserhärte einstellen Siedetemperatur anpassen Der Dampfgarer ist ab Werk auf die Bevor Sie das erste Mal Lebensmittel Wasserhärte hart eingestellt. Damit er garen, müssen Sie den Dampfgarer an einwandfrei funktioniert und zum richti- die Siedetemperatur des Wassers an- gen Zeitpunkt entkalkt wird, müssen Sie passen, die je nach Höhenlage des Auf- die örtliche Wasserhärte einstellen. -
Seite 23: Bedienung
Bedienung Bedienprinzip Verwenden Sie ausschließlich Lei- tungswasser, keinesfalls destilliertes Im Display erscheint und blinkt. Wasser, Mineralwasser oder andere Stellen Sie durch Berühren der Sen- Flüssigkeiten! sortaste (von aufwärts) oder (von abwärts) die gewünschte ... - Seite 24 Bedienung Nach Ablauf der Garzeit Nach dem Benutzen – erscheint im Display, Entnehmen und entleeren Sie die Auf- fangschale. – bleibt das Gebläse eingeschaltet, Entnehmen und entleeren Sie den – ertönt ein Signalton. Wassertank. Drücken Sie den Was- sertank beim Entnehmen leicht nach ...
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Seite 25: Betrieb Unterbrechen
Bedienung Einstellungen während des Garvor- Betrieb unterbrechen gangs ändern Wenn Sie die Tür öffnen, wird der Be- Sie können die Temperatur und die Gar- trieb unterbrochen. Die Beheizung wird zeit während des Garvorgangs ändern. ausgeschaltet, die Restzeit gespeichert. Temperatur ändern ... -
Seite 26: Vorheizen
Bedienung Vorheizen nutzen Vorheizen Schalten Sie den Dampfgarer ein. Der Dampfgarer ist mit der Funktion Vorheizen ausgestattet. Beim Vorheizen Im Display erscheint und ° blinkt. wird der Garraum auf ca. 40 °C vorge- Bestätigen Sie nicht. heizt. Durch den vorgewärmten Gar- Nach einigen Sekunden beginnt der raum verkürzt sich die Aufheizphase Vorheizvorgang, und im Display wird die... -
Seite 27: Wichtiges Und Wissenswertes
Wichtiges und Wissenswertes Eigenes Geschirr Im Kapitel "Wichtiges und Wissenswer- tes" finden Sie allgemein gültige Hin- Sie können eigenes Geschirr verwen- weise. Sind bei Lebensmitteln und/oder den. Beachten Sie dabei: Anwendungsarten Besonderheiten zu – Das Geschirr muss temperatur- (bis beachten, wird in den entsprechenden 100 °C) und dampfbeständig sein. -
Seite 28: Einschubebene
Wichtiges und Wissenswertes Einschubebene Garzeit Sie können jede beliebige Einschubebe- Die Garzeiten beim Dämpfen entspre- ne wählen und auch auf mehreren Ebe- chen im Allgemeinen den Garzeiten bei nen gleichzeitig garen. Die Garzeit än- der Zubereitung im Kochtopf. Wird die dert sich dadurch nicht. -
Seite 29: Dampfgaren
Dampfgaren Einschubebene Gemüse Wenn Sie in gelochten Garbehältern fär- Frischware bendes Gemüse garen, z. B. Rote Bete, Bereiten Sie frisches Gemüse wie ge- platzieren Sie keine anderen Lebensmit- wohnt vor, z. B. waschen, putzen und tel darunter. So vermeiden Sie Verfär- zerkleinern. - Seite 30 Dampfgaren Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für frisches Gemüse. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nach- garen. [min] Gemüse Artischocken 32–38 Blumenkohl, ganz 27–28 Blumenkohl, Röschen Bohnen, grün 10–12 Brokkoli, Röschen 3–4 Bundmöhren, ganz 7–8...
- Seite 31 Dampfgaren [min] Gemüse Maiskolben 30–35 Mangold, geschnitten 2–3 Paprika, gewürfelt oder in Streifen Pellkartoffeln, festkochend 30–32 Pilze Porree (Lauch), geschnitten 4–5 Porree (Lauch), Stangen halbiert Romanesco, ganz 22–25 Romanesco, Röschen 5–7 Rosenkohl 10–12 Rote Bete, ganz 53–57 Rotkohl, geschnitten 23–26 Schwarzwurzel, ganz, daumendick 9–10 Sellerieknolle, in Stifte geschnitten...
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Seite 32: Fleisch
Dampfgaren Tipps Fleisch – Sollen die Aromastoffe erhalten blei- Frischware ben, verwenden Sie einen gelochten Bereiten Sie das Fleisch wie gewohnt Garbehälter. Schieben Sie einen un- vor. gelochten Garbehälter darunter ein, um das Konzentrat aufzufangen. Sie Tiefkühlware können mit dem Konzentrat Soßen Tauen Sie tiefgefrorenes Fleisch vor verfeinern oder es zur späteren Ver- dem Garen auf (siehe Kapitel "Auftau-... - Seite 33 Dampfgaren Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren. [min] Fleisch Beinscheibe, bedeckt mit Wasser 110–120 Eisbein 135–140 Hähnchenbrustfilet 8–10 Haxe 105–115 Hohe Rippe, bedeckt mit Wasser 110–120 Kalbsgeschnetzeltes 3–4...
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Seite 34: Wurstwaren
Dampfgaren Wurstwaren Fisch Einstellungen Frischware Temperatur: 90 °C Bereiten Sie frischen Fisch wie gewohnt Garzeit: siehe Tabelle vor, z. B. schuppen, ausnehmen und säubern. [min] Wurstwaren Tiefkühlware Brühwurst 6–8 Fisch muss zum Garen nicht vollkom- Fleischwurst 6–8 men auftauen. Es genügt, wenn die Oberfläche weich genug wird, um die Weißwurst 6–8... - Seite 35 Dampfgaren Temperatur – Geben Sie die anfallenden Abfälle wie Gräten, Flossen und Fischköpfe zu- 85–90 °C sammen mit Suppengemüse und kal- Zum schonenden Garen von empfindli- tem Wasser in einen Garbehälter, um chen Fischsorten, z. B. Seezunge. Fischfond herzustellen. Garen Sie bei 100 °C 100 °C für 60–90 Minuten.
- Seite 36 Dampfgaren Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für frischen Fisch. Wir emp- fehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren. [°C] [min] Fisch 5–7 Barschfilet 8–10 Doradenfilet Forelle, 250 g 10–13 Heilbuttfilet 4–6 Kabeljaufilet Karpfen, 1,5 kg...
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Seite 37: Krustentiere
Dampfgaren Krustentiere Vorbereitung Tauen Sie tiefgekühlte Krustentiere vor dem Garen auf. Schälen Sie die Krustentiere, entfernen Sie den Darm und waschen Sie sie. Garbehälter Fetten Sie gelochte Garbehälter ein. Garzeit Je länger Krustentiere garen, desto fester werden sie. Halten Sie die angegebenen Garzeiten ein. -
Seite 38: Muscheln
Dampfgaren Muscheln Frischware Vergiftungsgefahr! Bereiten Sie nur geschlossene Muscheln zu. Muscheln, die nach dem Garen nicht geöffnet sind, nicht essen. Wässern Sie frische Muscheln vor dem Garen einige Stunden, damit diese evtl. vorhandenen Sand ausspülen können. Bürsten Sie die Muscheln anschließend kräftig, um die anhängenden Fasern zu entfernen. -
Seite 39: Reis
Dampfgaren Reis Reis quillt während des Garens, deshalb muss er in Flüssigkeit gegart werden. Je nach Sorte ist die Aufnahme an Flüssigkeit und damit das Verhältnis Reis zu Flüs- sigkeit unterschiedlich. Der Reis nimmt die Garflüssigkeit komplett auf, so gehen keine Nährstoffe verlo- ren. -
Seite 40: Nudeln / Teigwaren
Dampfgaren Nudeln / Teigwaren Trockenware Trockene Nudeln und Teigwaren quellen während des Garens, deshalb müssen sie in Flüssigkeit gegart werden. Die Flüssigkeit muss die Nudeln gut bedecken. Bei Verwendung heißer Flüssigkeit ist das Garergebnis besser. Verlängern Sie die vom Hersteller angegebene Garzeit um ca. ¹/₃. Frischware Frische Nudeln und Teigwaren, z. -
Seite 41: Klöße
Dampfgaren Klöße Fertigklöße im Kochbeutel müssen gut mit Wasser bedeckt werden, weil sie sonst trotz vorherigem Wässerns nicht genug Feuchtigkeit aufnehmen und auseinander fallen. Garen Sie frische Klöße in einem gefetteten, gelochten Garbehälter. Einstellungen Temperatur: 100 °C Garzeit: siehe Tabelle [min] Dampfnudeln Hefeklöße Kartoffelklöße im Kochbeutel... -
Seite 42: Getreide
Dampfgaren Getreide Getreide quillt während des Garens, deshalb muss es in Flüssigkeit gegart werden. Das Verhältnis Getreide zu Flüssigkeit ist von der Getreidesorte abhängig. Getreide kann in ganzen Körnern oder geschrotet gegart werden. Einstellungen Temperatur: 100 °C Garzeit: siehe Tabelle [min] Verhältnis Getreide : Flüssigkeit Amaranth... -
Seite 43: Hülsenfrüchte, Getrocknet
Dampfgaren Hülsenfrüchte, getrocknet Getrocknete Hülsenfrüchte sollten vor dem Garen mindestens 10 Stunden in kal- tem Wasser eingeweicht werden. Durch das Einweichen werden sie bekömmlicher und die Garzeit wird verkürzt. Die eingeweichten Hülsenfrüchte müssen beim Ga- ren mit Flüssigkeit bedeckt sein. Linsen müssen nicht eingeweicht werden. - Seite 44 Dampfgaren Nicht eingeweicht Verhältnis [min] Hülsenfrüchte : Flüssigkeit Bohnen Kidneybohnen 1 : 3 130–140 Rote Bohnen (Azuki-Bohnen) 1 : 3 95–105 Schwarze Bohnen 1 : 3 100–120 Wachtelbohnen 1 : 3 115–135 Weiße Bohnen 1 : 3 80–90 Linsen Braune Linsen 1 : 2 13–14 Rote Linsen 1 : 2 Erbsen Gelbe Erbsen 1 : 3 110–130 Grüne Erbsen, geschält...
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Seite 45: Hühnereier
Dampfgaren Hühnereier Benutzen Sie gelochte Garbehälter, wenn Sie gekochte Eier zubereiten möchten. Die Eier müssen vor dem Garen nicht angepiekst werden. Da sie während der Auf- heizphase langsam erwärmt werden, platzen sie beim Dampfgaren nicht. Fetten Sie ungelochte Garbehälter ein, wenn Sie darin Eierspeisen zubereiten, z. B. Eierstich. -
Seite 46: Obst
Dampfgaren Obst Damit kein Saft verloren geht, sollten Sie Obst in einem ungelochten Garbehälter garen. Wenn Sie Obst in einem gelochten Garbehälter garen, schieben Sie darun- ter einen ungelochten Garbehälter ein. So geht ebenfalls kein Saft verloren. Tipp: Sie können den aufgefangenen Saft zur Herstellung eines Tortengusses ver- wenden. -
Seite 47: Menügaren
Dampfgaren Beispiel Menügaren Menügaren ist das Garen verschiedener Reis 20 Minuten Lebensmittel mit unterschiedlichen Gar- Rotbarschfilet 6 Minuten zeiten, um sie zu einer Mahlzeit zusam- menzustellen, z. B. Rotbarschfilet mit Brokkoli 4 Minuten Reis und Brokkoli. Die Lebensmittel 20 Minuten minus 6 Minuten = 14 Minu- werden zeitversetzt in den Dampfgarer ten (1. Garzeit: Reis) gegeben, damit sie zur gleichen Zeit fertig gegart sind. - Seite 48 Dampfgaren Vorgehensweise Geben Sie zuerst den Reis in den Garraum. Stellen Sie die 1. Garzeit ein, also 14 Minuten. Wenn die 14 Minuten abgelaufen sind, geben Sie das Rotbarschfilet in den Dampfgarer. Stellen Sie die 2. Garzeit ein, also 2 Minuten. ...
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Seite 49: Spezialanwendungen
Spezialanwendungen Vorgehensweise Erhitzen Decken Sie die Lebensmittel mit ei- Lebensmittel werden im Dampfgarer nem tiefen Teller, einer temperatur- schonend erhitzt, sie trocknen nicht aus (bis 100 °C) und dampfbeständigen und garen nicht nach. Sie erhitzen Folie oder dem Deckel ab. gleichmäßig und müssen zwischen- durch nicht umgerührt werden. -
Seite 50: Auftauen
Spezialanwendungen Tipps Auftauen – Fisch muss zum Garen nicht vollkom- Sie erzielen beim Auftauen im Dampf- men auftauen. Es genügt, wenn die garer erheblich kürzere Auftauzeiten als Oberfläche weich genug wird, um die bei Raumtemperatur. Gewürze aufzunehmen. Dazu sind je Temperatur nach Dicke 2–5 Minuten ausreichend. - Seite 51 Spezialanwendungen Auftaugut Menge [°C] [min] [min] Milchprodukte Käse in Scheiben 125 g Quark 250 g 20–25 10–15 Sahne 250 g 20–25 10–15 Weichkäse 100 g 10–15 Obst Apfelmus 250 g 20–25 10–15 Apfelstücke 250 g 20–25 10–15 Aprikosen 500 g 25–28 15–20 Erdbeeren 300 g 8–10 10–12 Himbeeren / Johannisbeeren...
- Seite 52 Spezialanwendungen Auftaugut Menge [°C] [min] [min] Gulasch 1000 g 50–60 10–15 Leber 250 g 20–25 10–15 Hasenrücken 500 g 30–40 10–15 Rehrücken 1000 g 40–50 10–15 Schnitzel / Kotelett / Bratwurst 800 g 25–35 15–20 Geflügel Hähnchen 1000 g 15–20 Hähnchenkeulen 150 g 20–25 10–15 Hähnchenschnitzel 500 g...
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Seite 53: Einkochen
Spezialanwendungen Füllmenge Einkochen Füllen Sie die Lebensmittel nur locker in Verwenden Sie nur einwandfreie, frische das Glas bis maximal 3 cm unter den Lebensmittel ohne Druckstellen und Rand. Die Zellwände werden zerstört, faule Stellen. wenn das Lebensmittel gepresst wird. Gläser Stoßen Sie das Glas sanft auf ein Tuch, damit sich der Inhalt besser verteilt. - Seite 54 Spezialanwendungen Vorgehensweise Schieben Sie die Auffangschale in die unterste Einschubebene und einen ge- lochten Garbehälter darüber ein. Stellen Sie die gleich großen Gläser in den gelochten Garbehälter. Die Gläser dürfen sich nicht berühren. Einstellungen Temperatur: siehe Tabelle Einkochzeit: siehe Tabelle ...
- Seite 55 Spezialanwendungen [°C] * [min] Einkochgut Fleisch Vorgekocht Gebraten Temperatur / Einkochzeit * Die angegebenen Zeiten beziehen sich auf 1,0 l-Gläser. Bei 0,5 l-Gläsern verringert sich die Zeit um 15 Minuten, bei 0,25 l-Gläsern um 20 Minuten.
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Seite 56: Entsaften
Spezialanwendungen Vorgehensweise Entsaften Legen Sie das vorbereitete Obst in Sie können in Ihrem Dampfgarer wei- einen gelochten Garbehälter. ches und mittelhartes Obst entsaften. Platzieren Sie darunter einen unge- Überreifes Obst ist zur Saftgewinnung lochten Garbehälter oder die Auffang- bestens geeignet;... -
Seite 57: Joghurt Herstellen
Spezialanwendungen Mögliche Ursachen für schlechte Er- Joghurt herstellen gebnisse Sie benötigen Milch und als Startkultur Joghurt ist nicht fest: Joghurt oder Joghurtferment, z. B. aus falsche Lagerung des Starterjoghurts, dem Reformhaus. Kühlkette wurde unterbrochen, Verpa- Verwenden Sie Naturjoghurt mit leben- ckung war beschädigt, Milch wurde den Kulturen und ohne Zusätze. -
Seite 58: Hefeteig Gehen Lassen
Spezialanwendungen Vorgehensweise Hefeteig gehen lassen Verrühren Sie 100 g Joghurt mit 1 Li- Vorgehensweise ter Milch oder stellen Sie die Mi- Bereiten Sie den Teig nach Rezeptan- schung mit Joghurtferment laut Pack- gaben zu. ungsanweisung her. Decken Sie die Teigschüssel ab und ... -
Seite 59: Gelatine Schmelzen
Spezialanwendungen Gelatine schmelzen Schokolade schmelzen Sie können jede Art von Schokolade im Vorgehensweise Dampfgarer schmelzen. Weichen Sie Blattgelatine 5 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser Vorgehensweise ein. Die Gelatineblätter müssen gut Zerkleinern Sie die Schokolade. Stel- mit Wasser bedeckt sein. Drücken len Sie Fettglasur in der ungeöffneten Sie die Gelatineblätter aus und gie- Packung in einen gelochten Garbe-... -
Seite 60: Lebensmittel Häuten
Spezialanwendungen Lebensmittel häuten Äpfel konservieren Die Lagerfähigkeit unbehandelter Äpfel Vorgehensweise kann verlängert werden. Die Bedamp- Schneiden Sie Lebensmittel wie To- fung der Äpfel verringert die Fäulnisbil- maten, Nektarinen usw. am Stielan- dung. Bei optimaler Lagerung in einem satz über Kreuz ein. So lässt sich die trockenen, kühlen und gut durchlüfteten Haut besser abziehen. -
Seite 61: Blanchieren
Spezialanwendungen Blanchieren Zwiebeln dünsten Gemüse, das eingefroren werden soll, Dünsten bedeutet Garen im eigenen sollte vorher blanchiert werden. Die Saft, evtl. unter Zugabe von etwas Fett. Qualität der Lebensmittel bleibt dadurch Vorgehensweise während der Gefrierlagerung besser er- halten. Zerkleinern Sie die Zwiebeln und ge- ben Sie sie mit etwas Butter in einen Bei Gemüse, das vor der Weiterverar- ungelochten Garbehälter. -
Seite 62: Speck Auslassen
Spezialanwendungen Speck auslassen Geschirr entkeimen Der Speck wird nicht gebräunt. Im Dampfgarer entkeimtes Geschirr und Babyflaschen sind nach Ablauf des Pro- Vorgehensweise gramms keimfrei im Sinne des bekann- ten Auskochens. Prüfen Sie jedoch zu- Geben Sie den Speck (gewürfelt, in vor anhand der Herstellerangaben, ob Streifen oder Scheiben) in einen un- alle Bestandteile temperatur- (bis... -
Seite 63: Tücher Erwärmen
Spezialanwendungen Tücher erwärmen Eierstich zubereiten Vorgehensweise Vorgehensweise Feuchten Sie Gästehandtücher an Verrühren Sie 6 Eier mit 375 ml Milch und rollen Sie die Handtücher fest (nicht schaumig schlagen). auf. Würzen Sie die Ei-/Milchmischung Legen Sie die Handtücher nebenein- und füllen Sie diese in einen mit But- ander in einen gelochten Garbehälter. -
Seite 64: Einstellungen
Einstellungen Werkseitig sind für Ihren Dampfgarer Einstellungen vorgegeben. Sie können die in der Tabelle angegebenen Einstel- lungen ändern. Einstellungen ändern und speichern Der Dampfgarer ist ausgeschaltet. Berühren und halten Sie . Während gehalten wird, berühren Sie 1-mal kurz . Im Display erscheint P1. - Seite 65 Einstellungen Die Werkeinstellung ist jeweils fett dargestellt. Programm Status Mögliche Einstellungen Wiederherstellung der werkseitigen Einstellungen P2 Messeschaltung aus, der Dampfgarer heizt ein, der Dampfgarer heizt nicht P3 Lautstärke Signalton sehr leise leise mittel laut P4 Wasserhärte weich (< 1,5 mmol/l, < 8,4 °dH) mittel (1,5 - 2,5 mmol/l, 8,4–14 °dH) –...
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Seite 66: Angaben Für Prüfinstitute
Angaben für Prüfinstitute Prüfspeisen nach EN 60350-1 (Betriebsart Dampfgaren) [min] Prüfspeise Garbehälter Menge [g] [°C] Dampfnachschub Brokkoli (8.1) 1x DGGL 1 max. beliebig Dampfverteilung Brokkoli (8.2) 1x DGGL 1 beliebig Leistung bei maximaler Beladung Erbsen (8.3) 3x DGGL 1 2500 TK-Erb- 2, 3, 4 sen gleich- mäßig auf die... -
Seite 67: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Hinweise zu Reinigung und Lassen Sie den Dampfgarer vor jeder Pflege Reinigung abkühlen. Reinigen und trocknen Sie Dampfga- Verletzungsgefahr! rer und Zubehör nach jedem Benut- Der Dampf eines Dampf-Reinigers kann an spannungsführende Teile zen. gelangen und einen Kurzschluss ver- ... -
Seite 68: Ungeeignete Reinigungsmittel
Reinigung und Pflege Ungeeignete Reinigungsmittel Dampfgarerfront Reinigen Sie die Front mit einem sau- Um die Oberflächen nicht zu beschädi- gen, vermeiden Sie bei der Reinigung beren Schwammtuch, Handspülmittel und warmem Wasser. Sie können zur – soda-, ammoniak-, säure- oder chlo- Reinigung auch ein sauberes, feuch- ridhaltige Reinigungsmittel, tes Mikrofasertuch ohne Reinigungs-... -
Seite 69: Garraum
Reinigung und Pflege Garraum Zubehör Achten Sie bei der Reinigung der Alle Zubehörteile sind geschirrspülma- Garraumrückwand darauf, dass sich schinengeeignet. nichts hinter der Dichtung des Dampfeintritts und -austritts verhakt. Auffangschale und Garbehälter Die Dichtungen könnten dadurch Spülen und trocknen Sie Auffang- hinter die Garraumrückwand ge- schale und Garbehälter nach jedem drückt werden. -
Seite 70: Aufnahmegitter
Reinigung und Pflege Aufnahmegitter Wassertank Ziehen Sie die Aufnahmegitter seitlich Der Wassertank darf nicht in Wasser heraus. getaucht und keinesfalls in der Ge- schirrspülmaschine gereinigt werden! Reinigen Sie die Gitter in der Ge- Leeren Sie den Wassertank nach je- schirrspülmaschine oder mit einem dem Benutzen aus hygienischen sauberen Schwammtuch, Handspül-... - Seite 71 Reinigung und Pflege Kupplungsdichtung Sie können die Kupplungsdichtung über den Kundendienst (siehe Ende dieser Gebrauchsanweisung) bestellen. Verwenden Sie zum Einfetten aus- schließlich das mitgelieferte Silikon- fett und keinesfalls Margarine, Öl oder ein anderes haushaltsübliches Fett, da die Dichtung sonst aufquel- len kann.
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Seite 72: Entkalken
Wir empfehlen Ihnen, zum Entkalken wasser gefüllt werden. die Miele Entkalkungstabletten (siehe "Nachkaufbares Zubehör") zu verwen- den. Sie wurden speziell für Miele Pro- dukte entwickelt, um den Entkal- Berühren Sie die Sensortaste so kungsprozess zu optimieren. Sie kön- lange, bis ein Signal ertönt, im Dis-... - Seite 73 Reinigung und Pflege Füllen Sie den Wassertank mit 1 Liter Nach dem Entkalken Wasser und setzen Sie den Einsatz Schalten Sie den Dampfgarer aus. wieder ein. Entnehmen, entleeren und trocknen Schieben Sie den Wassertank bis Sie den Wassertank. zum Anschlag ein.
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Seite 74: Was Tun, Wenn
Verletzungsgefahr! Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbei- ten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Miele nicht haftet. Nur von Miele autorisierte Fachkräfte dürfen Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen durchführen. Öffnen Sie niemals selbst das Gehäuse des Dampfgarers. - Seite 75 Was tun, wenn ... Problem Ursache und Behebung Nach dem Ausschalten Das Gebläse läuft nach. ist noch ein Gebläsege- Der Dampfgarer ist mit einem Gebläse ausgestattet, räusch zu hören. das die Wrasen vom Garraum nach außen leitet. Das Gebläse läuft auch nach Ausschalten des Dampfga- rers weiter.
- Seite 76 Was tun, wenn ... Problem Ursache und Behebung Die Aufheizphase dau- Der Wassertank ist stark verkalkt, da der für das be- ert ungewöhnlich lange. nutzte Leistungswasser zutreffende Härtebereich nicht eingestellt ist. Stellen Sie den für Ihr Leitungswasser zutreffenden Härtebereich ein (siehe Kapitel "Einstellungen"). ...
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Seite 77: Nachkaufbares Zubehör
Nachkaufbares Zubehör Passend zu Ihren Geräten bietet Miele Garbehälter ein umfangreiches Sortiment an Miele Es gibt eine Vielzahl an gelochten und Zubehören sowie Reinigungs- und Pfle- ungelochten Garbehältern in unter- geprodukten. schiedlichen Größen: Diese Produkte können Sie ganz leicht DGGL 1 im Miele Onlineshop bestellen: www.miele-shop.de... - Seite 78 Nachkaufbares Zubehör DGGL 4 DGGL 8 gelochter Garbehälter gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 4,0 l / Fassungsvermögen 2,0 l / Nutzinhalt 3,1 l Nutzinhalt 1,7 l 325 x 265 x 65 mm (BxTxH) 325 x 265 x 40 mm (BxTxH) DGGL 5 Deckel für Garbehälter DGD 1/3 gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 2,5 l / Deckel für Garbehälter 325 x 175 mm Nutzinhalt 2,0 l 325 x 175 x 65 mm (BxTxH) DGD 1/2...
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Seite 79: Reinigungs- Und Pflegemittel
Nachkaufbares Zubehör Reinigungs- und Pflegemittel Sonstiges Entkalkertabletten (6 Stück) DGG 15 Zum Entkalken des Dampfgarers Auffangschale zum Auffangen von her- abtropfender Flüssigkeit, kann auch als Microfasertuch Garbehälter verwendet werden. 325 x 265 x 40 mm (BxTxH) Multibräter Bräter aus Aluguss, antihaftversiegelt, mit Edelstahldeckel. -
Seite 80: Technische Daten
Technische Daten Steckerfertig mit Netzanschlussleitung Stromversorgung: 230 V, 50 Hz Anschlussleistung: 2,2 kW Gewicht: 19,3 kg VDE-geprüft: ja a Netzanschlussleitung – Einführung am Dampfgarer Abmessungen (H x B x T): – Gerät siehe Abbildung – Garraum 240 x 335 x 275 mm... -
Seite 81: Kundendienst, Typenschild, Garantie
Kundendienst, Typenschild, Garantie Kundendienst Bei Störungen, die Sie nicht selbst beseitigen können, benachrichtigen Sie – Ihren Miele Fachhändler oder – den Miele Werkkundendienst. Die Telefonnummer des Werkkundendienstes finden Sie am Ende dieser Ge- brauchs- und Montageanweisung. Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer. - Seite 83 Deutschland: Miele & Cie. KG Carl-Miele-Straße 29 33332 Gütersloh Telefon: 0800 22 44 666 (kostenfrei) Mo-Fr 8-20 Uhr Sa+So 9-18 Uhr Telefax: 05241 89-2090 Miele im Internet: www.miele.de E-Mail: info@miele.de Österreich: Miele Gesellschaft m.b.H. Mielestraße 1 5071 Wals bei Salzburg Telefon: 050 800 800 (Festnetz zum Ortstarif;...
- Seite 84 DG 6001 de-DE M.-Nr. 10 415 680 / 00...