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Einstellungen
Dampfgaren 2
Temperatur: 100 °C
Dauer: siehe Tabelle
Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte. Wir
empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie kön-
nen bei Bedarf nachgaren.
Fleisch
Rindshaxe, bedeckt mit Wasser
Gnagi
Pouletbrustfilet
Haxe
Rippe, bedeckt mit Wasser
Kalbsgeschnetzeltes
Kasselerscheiben
Lammragout
Masthuhn
Trutenrouladen
Trutenschnitzel
Querrippe,
bedeckt mit Wasser
Rindsgulasch
Suppenhuhn,
bedeckt mit Wasser
Tafelspitz
Dampfgaren
Dauer in Minuten
110–120
135–145
8–10
105–115
110–120
3–4
6–8
12–16
60–70
12–15
4–6
130–140
105–115
80–90
110–120
35
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