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Spezialanwendungen
Auftaugut
Milchprodukte
Käse in Scheiben
Quark
Rahm
Weichkäse
Obst
Apfelmus
Apfelstücke
Aprikosen
Erdbeeren
Himbeeren/
Johannisbeeren
Kirschen
Pfirsiche
Pflaumen
Stachelbeeren
Gemüse
im Block gefroren,
z. B. Grünkohl, Spi-
nat, Rotkohl
Fisch
Fischfilets
Forellen
Hummer
Krabben
56
Gewicht
Temperatur
in g
in °C
125
250
250
100
250
250
500
300
300
150
500
250
250
300
400
500
300
300
Auftauzeit
in Minuten
60
15
60
20–25
60
20–25
60
15
60
20–25
60
20–25
60
25–28
60
8–10
60
8
60
15
60
25–28
60
20–25
60
20–22
60
20–25
60
15
60
15–18
60
25–30
60
4–6
Ausgleichszeit
in Minuten
10
10–15
10–15
10–15
10–15
10–15
15–20
10–12
10–12
10–15
15–20
10–15
10–15
10–15
10–15
10–15
10–15
5
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