Inhaltsverzeichnis
Werbung
Muscheln
Frischware
Tiefkühlware
Garzeit
Einstellungen
,
Bereiten Sie nur geschlossene Muscheln zu.
Muscheln, die nach dem Garen nicht geöffnet sind, nicht
essen. Vergiftungsgefahr!
Wässern Sie frische Muscheln vor dem Garen einige Stun-
den, damit diese evtl. vorhandenen Sand ausspülen können.
Bürsten Sie die Muscheln anschliessend kräftig, um die an-
hängenden Fasern zu entfernen.
Tauen Sie gefrorene Muscheln auf.
Je länger Muscheln garen, desto fester werden sie. Halten
Sie die angegebenen Garzeiten ein.
Dampfgaren 2
Temperatur: siehe Tabelle
Dauer: siehe Tabelle
Entenmuscheln
Herzmuscheln
Jacobsmuscheln
Miesmuscheln
Schwertmuscheln
Venusmuscheln
Temperatur in °C Dauer in Minuten
100
100
90
90
100
90
Dampfgaren
2
2
5
12
2–4
4
41
Werbung
Inhaltsverzeichnis
