Gefüllte Paprika Mit Kräutercouscous Und Zitrone; Gegrillte Zucchini; Gemüse Auf Dem Lavasteingrill; Gegrillter Fisch - Ecg Rg 520 Bedienungsanleitung

4. Teilen Sie das Gemüse auf die Raclettepfännchen auf, salzen
und pfeffern Sie es. Beträufeln Sie es mit Öl und bestreuen es
mit Käse.
5. Grillen Sie es etwa 6–8 Minuten und reichen es sofort.
Gefüllte Paprika mit Kräutercouscous und
Zitrone
Rezept für 8 Personen
200 g Couscous
200 g zerdrückten Fetakäse
350 ml Gemüsebrühe
4 größere rote Parika
10 fein gehackte schwarze Oliven
1/2 reife Zitrone
Knoblauch
2 EL Petersilie
4 EL gehackten Koriander
3 EL Olivenöl
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. In einer Schüssel mischen Sie den Couscous mit der heißen
Gemüsebrühe, lassen Sie es etwas 5 Minuten ruhen.
2. Fügen Sie 3 EL Olivenöl, die Kräuter, die fein geschnittenen
Oliven, die fein gehackte Zitrone, Salz, Pfeffer und den
Fetakäse bei. Vermischen Sie es gut und lassen es ruhen.
3. Halbieren Sie die Paprika der Länge nach, bestreichen Sie sie
mit Olivenöl, legen sie auf die Pfännchen und grillen sie etwa
2 Minuten beidseitig.
4. Danach füllen Sie sie mit der vorbereiteten Füllung und grillen
sie weitere etwa 8–10 Minuten bis die Paprika weich und das
Couscous heiß sind.

Gegrillte Zucchini

Rezept für 4 Personen
2 kleinere Zucchini
4 kleinere in Schale gekochte Kartoffeln
5 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
Kräuter der Provence
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Schneiden Sie die Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben, die
Sie trocknen und beidseitig salzen.
2. Schälen Sie die gekochten Kartoffeln und schneiden sie
genauso wie die Zucchini.
3. Vermischen Sie Öl, Kräuter, Knoblauch und Salz und
bestreichen damit die Zucchini- und Kartoffelscheiben.
Grillen Sie alles auf hoher Flamme etwa 3–5 Minuten lang, je
nach Stärke der Scheiben.
4. Nach dem Grillen bestreuen Sie das Gemüse mit fein
geschnittener roter Paprika und reichen das Gericht.
Gemüse auf dem Lavasteingrill
Rezept für 4 Personen
4 kleine Tomaten
1 kleinere grüne Paprika
1 Zucchini
1 Aubergine
4 Zehen Knoblauch
4 junge Zwiebeln
Kräuter der Provence
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Waschen und trocknen Sie die Tomaten, die Paprika, der
Zucchini und die Aubergine. Halbieren Sie die Tomaten und
drücken vorsichtig den Saft aus. Vierteln Sie die Paprika
und schneiden die Hülsen in 2 cm grosse Würfel. Schälen
Sie die Aubergine und die Zucchini und schneiden Sie sie in
Scheiben. Schälen Sie die jungen Zwiebeln nicht, sofern es
nicht nötig ist.
2. Salzen und pfeffern Sie alles Gemüse und geben die Kräuter
der Provence hinzu.
3. Schälen Sie die Knoblauchzehen und halbieren Sie sie.
4. Bestreichen Sie die Steinplatte mit Olivenöl und Knoblauch.
5. Danach braten Sie die Auberginescheiben und die
Paprikawürfel.
6. Zum Schluss geben
Zucchinischeiben, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu.

GEGRILLTER FISCH

Fischfilet mit gegrillten Paprika und Tomaten

Rezept für 4 Personen
4 Stück Fischfilet (Zackenbarsch oder Seeteufel), etwa 1/4 kg von
jedem
4 grosse reife Tomaten
1 grosse rote Zwiebel
1 rote Paprika
Gehackte frische Petersilie
1 TL gehackter Rosmarin
2 EL gehackter Thymian
Olivenöl
Frisch gemahlener oder zerstossener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Marinieren Sie den Fisch vor dem Grillen zunächst – legen Sie
die Filets in eine flache Schüssel und vermischen 1 Eßlöffel
Thymian mit 3 EL Olivenöl, gemahlenem Pfeffer und Salz.
2. Gießen Sie die Marinade über die Filets, so daß sie überall
bedeckt sind und stellen Sie sie abgedeckt für 30 Minuten in
den Kühlschrank.
3. Schneiden Sie die Zwiebel währenddessen in stärkere
Scheiben und die Paprika in grössere Stücke. Schneiden Sie
2 Tomaten klein, geben Sie Olivenöl, Salz und Pfeffer bei und
verrühren das Ganze.
4. Legen Sie das Gemüse auf die Raclettepfännchen und grillen
Sie es bei einmaligem Wenden etwa 8 Minuten.
5. Schmecken Sie es mit Petersilie und dem restlichen Thymian
ab, geben 2–4 Löffel Olivenöl bei und vermischen das Ganze.
6. Nehmen Sie den Fisch aus dem Kühlschrank und grillen Sie
ihn je nach Stärke der Filets 5–10 Minuten, dann wenden und
grillen Sie ihn bis er weich ist. Sobald er fertig ist, nehmen Sie
ihn vom Grill und richten ihn auf dem vorbereiteten gegrillten
Gemüse an.
Raclette mit geräuchertem Fisch
Rezept für 4 Personen
4 Filets geräucherter Forelle
4 Scheiben geräucherten Lachs
4 Scheiben geräucherten Flunder
1 kleineren geräucherten Aal, in Scheiben geschnitten
600 g verschiedener Käsesorten
Blauschimmelkäse, Mozzarella)
Sie die Tomatenhälften,
(Gouda, Appenzeller,
die
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