Grilované Cukety; Zelenina Na Lávovom Grile; Grilované Ryby; Rybie Filé S Grilovanými Papričkami A Paradajkami - Ecg Rg 520 Bedienungsanleitung

2. Pridajte 3 lyžice olivového oleja, bylinky, nadrobno nakrájané
olivy, nadrobno nasekaný citrón, soľ, čierne korenie, a feta syr.
Dobre premiešajte a nechajte odstáť.
3. Papriky rozkrojte pozdĺžne na polovice, potrite olivovým
olejom, vložte na panvičky a asi 2 minúty grilujte z každej
strany.
4. Potom naplňte pripravenou náplňou a grilujte ďalších asi
8 – 10 minút, kým nie sú papriky mäkké a kuskus horúci.
Grilované cukety
recept je určený pre 4 osoby
2 menšie cukety
4 menšie v šupke varené zemiaky
SK
5 lyžíc olivového oleja
3 strúčiky roztretého cesnaku
1 červená paprika
provensálske korenie
soľ a mleté čierne korenie
Príprava:
1. Cukety pokrájajte asi na centimeter hrubé kolieska, ktoré
osušte a z oboch strán osoľte.
2. Varené zemiaky olúpte a nakrájajte rovnako ako cukety.
3. Do oleja pridajte korenie, cesnak a soľ, a potrite kolieska
zemiakov i cukiet. Grilujte prudko asi 3 – 5 minút, podľa
hrúbky plátkov.
4. Po grilovaní posypte na jemno nakrájanú červenú paprikou
a podávajte.
Zelenina na lávovom grile
recept je určený pre 4 osoby
4 malé paradajky
1 menšia zelená paprika
1 cuketa
1 baklažán
4 strúčiky cesnaku
4 mladé cibuľky
provensálske korenie
soľ a mleté čierne korenie
Príprava:
1. Paradajky, papriku, cuketu a baklažán omyte a osušte.
Paradajky rozpoľte a opatrne z nich vytlačte šťavu. Papriku
rozdeľte na štvrtiny a struky rozkrájajte na kocky veľké 2 cm.
Baklažán a cuketu olúpte a nakrájajte na kolieska. Mladé
cibuľky nelúpte, pokiaľ to nie je nutné.
2. Všetku zeleninu osoľte, okoreňte a posypte provensálskym
korením.
3. Olúpte strúčiky cesnaku a rozpoľte ich.
4. Kamennú dosku potrite olivovým olejom a cesnakom.
5. Potom opečte kolieska baklažánu a kocky papriky.
6. Na záver pridajte polovice paradajok, kolieska cukety, cibuľky
a cesnak.
GRILOVANÉ RYBY
Rybie filé s grilovanými papričkami
a paradajkami
recept je určený pre 4 osoby
4 ks rybieho filé (morský ostriež alebo ďas) každý tak 1/4 kg
4 veľké zrelé paradajky
1 veľká červená cibuľa
1 červená paprika
nasekaná petržlenová vňať
20
1 lyžička nasekaného rozmarínu
2 lyžice nasekaného tymianu
olivový olej
čerstvo mleté alebo drvené čierne korenie
Príprava:
1. Ryby pred grilovaním najskôr marinujte – do plytkej misy
vložte rybie filé, zmiešajte 1 polievkovú lyžicu tymianu
s 3 lyžicami olivového oleja, namletým čiernym korením
a soľou.
2. Polejte filé tak, aby sa marináda dostala všade a prikryté
vložte na 30 minút do chladničky.
3. Medzitým nakrájajte cibuľu na hrubé plátky, papriku
pokrájajte na väčšie kúsky. Nakrájajte 2 paradajky, pridajte
olivový olej, soľ a čierne korenie a celé premiešajte.
4. Zeleninu položte na rakletové panvičky a asi 8 minút grilujte,
raz otočte.
5. Dochuťte petržlenom a zostávajúcim tymianom, pridajte
2 – 4 lyžice olivového oleja a premiešajte.
6. Vyberte rybu z chladničky a grilujte podľa hrúbky filé
5 – 10 minút , potom otočte a grilujte až do mäkka. Hneď ako
je hotová, zložte ju z grilu a servírujte na pripravenú grilovanú
zeleninu.
Raclette s údenými rybami
recept je určený pre 4 osoby
4 filé údeného pstruha
4 plátky údeného lososa
4 plátky údenej platesy
1 menší údený úhor nakrájaný na plátky
600 g rôznych druhov syrov (gouda, appenzellský, niva,
mozzarella)
250 ml smotany na šľahanie
šťava z 1 citróna
1 citrón
zväzok jarných cibuliek
1 lyžica mletej rasce
4 zemiaky
Príprava:
1. Zemiaky v šupke umyte, zabaľte do alobalu a dajte piecť do
rúry.
2. Plátky rýb rozložte na tanier tak, aby sa prekrývali. Pokvapkajte
citrónovou šťavou.
3. V miske zmiešajte smotanu so zvyškom citrónovej šťavy.
Citrón nakrájajte na štvrtiny a poklaďte ich na plátky mäsa.
4. Syry nakrájajte na jemné plátky a rozložte ich pre každého na
malý tanierik.
5. Do rakletových panvičiek dajte cibuľky a rascu.
6. Na vrchný kamennú dosku pokladieme zemiaky, aby zostali
teplé.
7. Každý si vezme syr, podľa chuti ho obalí v rasci, dá do panvičky
a nechá rozpustiť.
8. K syru podávame zemiaky, údené ryby, cibuľku a vyšľahanú
smotanu.
Raclette z tresky
recept je určený pre 4 osoby
2 filé z tresky
4 palacinky z pšeničnej múky
1 hlávka šalátu
1 pohár vodky
1 pohár bešamelovej omáčky
2 lyžice smotany na šľahanie