Beschreibung; Benutzungshinweise - Ecg Rg 520 Bedienungsanleitung

BESCHREIBUNG

Kontrolllampe
Temperatureinstellung
ON-Kontroll-
Leuchte
Thermostat
RACLETTES ALIAS RACLETTE
Aus der Geschichte
Ursprünglich waren Raclettes eine heiße Speise, die die Schweizer
Hirten abends über dem offenen Feuer im Freien oder in der
Almhütte am Kamin nach einem langen Arbeitstag zubereiteten,
wenn sie die Herde in die Berge zur Fütterung getrieben hatten.
Die Grundlage für diese preiswerte bäuerliche Mahlzeit war
ein Stück fetter Würzkäse vom Typ Schweizer Emmentaler, den
man auf einer Gabel aufspießte, backte und danach mit einem
Holzkochlöffel abkratzte. Als Beilage reichte man in der Schale
gekochte Kartoffeln, mit Gurken und Jungzwiebeln belegt,
geräucherten Schinken sowie einen lokalen trockenen Weißwein.
Dies ist jedoch nur ein Grundrezept dieser traditionellen
bäuerlichen Mahlzeit, das in einer provisorischen Behausung
DE
unter der Verwendung der am einfachsten zugänglichen Zutaten
zubereitet wurde.
Seit diesen früheren Zeiten dieser Speise erfuhr sie viele
Veränderungen. Heute verstehen wir unter dem Begriff Raclette
nicht nur Käse, aber auch alle Beilagen, das Backgerät und
die Art des Backens. Zur Zubereitung von Raclette können
wir verschiedene Arten von Käse verwenden, die in Wärme
schmelzen. Ein Raclette muss jedoch nicht immer nur aus Käse
bestehen, aber Sie können auf ihm auch geräucherten Fisch,
Spargel, Rühreier oder Obst verwenden.
Raclette
Der Ausdruck Raclette bedeutet in der internationalen Küche
ebenfalls Käse, die gesamte Zubereitung der Speise und auch
das Gerät für die Zubereitung. Jedes dieser Geräte ist mit einer
Fläche versehen, auf der sich grillen lässt oder auch Fleisch, Fisch,
Gemüse, Kartoffeln und Obst warm halten lassen. Die obere
abnehmbare Platte aus Marmor, Gusseisen oder Ton ist mit einer
antihaft-beschichteten Oberfläche ausgestattet. Der untere
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Grill
Bereich, Erhitzen des Heizmoduls, ist mit kleinen Pfännchen und
kleinen Spateln mit einer antihaft-beschichteten Oberfläche
ausgestattet. In die Pfännchen legt man Lebensmittel zum
Zerlassen. Es ist notwendig, zuvor die Zutaten beispielsweise auf
einem Servierteller vorzubereiten. Das Raclettegerät kann rund
oder eckig sein. Für gewöhnlich mit sechs oder acht Pfännchen,
auf denen sich die Gäste den Käse, den Fisch und Gewürze je nach
Rezept oder eigenem Geschmack legen Die Zubereitung – das
Erhitzen dauert nur einige Minuten – dauert 15 bis 30 Minuten – je
nach der Art der Speise. Echte Kenner trinken zum Raclette einen
nicht gesüßten schwarzen Tee oder einen heißen Likör. Bei uns
werden wir eher die Hirten-Wein-Tradition einhalten: trockener
Wein
Steinplatte
Den aufgeheizten Basaltstein, möglicherweise auch einen
anderen glatten Lavastein, Marmor – können Sie nach Wunsch
mit ein wenig Fett bestreichen und Gewürze, portionierte
Fleischstücke, Fisch, Gemüse und Obst hinzufügen. Dank der
natürlichen Zubereitungsweise der Speise, ändert sich ihre
Zusammensetzung nicht. Es bleibt der natürliche Geschmack,
und der Duft entwickelt sich innerhalb einer kurzen Grillzeit. Sie
werden damit belohnt, dass die Mineralien und Vitamine erhalten
bleiben.

BENUTZUNGSHINWEISE

Stellen Sie bitte den Raclette-Grill auf eine feste, glatte Unterlage
und zwar so, dass er stabil ist und dass um den Raclette-Grill
herum genug Raum frei bleibt. Legen Sie den Grill und die
Steinplatte auf die Heizvorrichtung. Verwenden Sie bitte nur den
Stein, der zusammen mit dem Gerät geliefert oder im autorisierten
Fachhandel erworben wurde und dies nur auf dem Untersatz, der
dafür bestimmt ist.
Steinplatte
Raclette-Pfännchen