Mördeg - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Mördeg
Ingredienser:
250 g vetemjöl
1/2 struken tsk bakpulver
100- 125 g socker
1 kuvert vaniljsocker (ca 7 g)
1 nypa salt
1 ägg
125 g smör
Spis:
Ugnsfals: 3
Värme: EL: Över- och undervärme
200 - 225°
(5 minuters förvärmning)
Gas: Steg 3 - 4
Gräddningstid: 15 - 20 minuter
Tillagning:
• Blanda ihop mjöl och bakpulver i blandarskålen
och tillsätt sedan övriga ingredienser.
• Knåda först ihop allt med degkroken i ca 1 minut
på steg 1 och sedan i ca 3 minuter på steg 2 - 3.
• Knåda inte degen för länge, då kan den bli för
mjuk.
• Låt degen vila en halvtimme i kylskåpet och forma
den sedan till en tårtbotten eller till småkakor.
• Till en tårtbotten kavlar du ut 2/3 av degen och
lägger den i en springform.
• Gör en rulle av resten av degen.
• Lägg rullen längs kanten av formen och tryck ut
den till en ca 3 cm hög kant.
• Stick hål i botten av kakan med en gaffel och
grädda den sedan i ugnen.
- 66 -