Hasselpähkinäkeksit - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Hasselpähkinäkeksit
Ainekset:
300 g hasselpähkinöitä
90 g ruokosokeria
2 munanvalkuaista
2 tl hunajaa
n. 75 g luumu- tai ruusunmarjasosetta
100 g kuorrutussuklaata (50 g tummaa ja 50 g
maitosuklaata)
Liesi:
Paistotaso: 2
Lämmitys: Sähkö: Kiertoilma 200°
(5 minuuttia esilämmitetty)
Kaasu: Taso 1-2
Paistoaika: 6-8 minuuttia
Hasselpähkinäkeksit
Valmistus:
• Raasta pähkinät vihannesleikkurissa hienoraas-
televyllä keskikarkeaksi ja ota siitä sivuun neljä
ruokalusikallista.
• Työstä loput pähkinät, sokeri, munanvalkuaiset ja
hunaja pallovispilällä tiiviiksi taikinaksi.
• Ripottele jäljelle jääneet pähkinät työtasolle ja
kaulitse taikina puolen sentin paksuiseksi.
• Ota nyt muotilla keksejä ja aseta ne leivinpape-
rilla päällystetylle pellille.
• Yhdistä jäähtyneet keksit pareittain luumu- tai
ruusunmarjasoseella ja upota ne osittain maito-
suklaa- ja tummasuklaakuorrutuksella.
• Sulata sitä varten molemmat laadut erikseen.
Kastele keksit puoliksi kuorrutukseen ja anna
kuivua keittiöritilällä.
- 40 -