Porkkanakeitto; Suflee Ja Rapuja - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Porkkanakeitto

Ainekset:
500 g porkkanoita
2,5 dl vettä
5 dl lihafondia (purkista)
1 1/4 dl kermaa
1 1/4 dl valkoviiniä
suolaa
pippuria
50 g kylmää voita
Tuoretta kirveliä
Liesi:
Lämmitys: Keittolevy
Kypsennysaika: Porkkanat n. 20 minuuttia
Mikroaaltouuni:
Teho: 600 W
Kypsennysaika: Porkkanat n. 10 minuuttia
Valmistus:
• Pese ja kuori porkkanat.
• Leikkaa ne niin pieniksi, että ne sopivat hyvin
tehosekoittimeen.
• Kaada 2,5 dl vettä kattilaan ja keitä porkkanoita
20 minuutin ajan.
• Soseuta sitten kaikki tehosekoittimessa, kunnes
isompia kappaleita ei ole enää jäljellä. Kaada
soseutetut porkkanat sitten takaisin kattilaan.
• Lisää nyt lihafondi, kerma ja valkoviini.
• Kuumenna keitto ja mausta se.
• Sekoita voi pieninä paloina keittoon ja koristele
sitten kirvelillä.

Suflee ja rapuja

Ainekset:
40 g voita
20 g jauhoja
2,5 dl maitoa
1 hyppysellinen sokeria
150 g goudajuustoa
200 g ravunlihaa
4 munankeltuaista
4 munanvalkuaista
Voita vuokaan
Liesi:
Paistotaso:
Lämmitys:
Paistoaika:
Mikroaaltouuni:
Teho:
Paistoaika:
Valmistus:
• Kuumenna voi ja jauhot ja lisää sitten sekoittaen
maito ja sokeri.
• Anna kiehahtaa kerran.
• Hienonna juusto vihannesleikkurissa hienoraas-
televyllä ja sekoita juusto kastikkeeseen.
• Lisää nyt ravunliha.
• Sekoita munankeltuaiset ja sekoita seokseen
nostellen.
• Vatkaa munanvalkuaiset ja sekoita seokseen
nostellen.
• Rasvaa nyt vuoka tai pienet annosvuoat ja täytä
ne massalla.
• Paista sufleet välittömästi ja tarjoile ne heti.
- 30 -
2
Sähkö: Ylä- ja alalämpö 200°
(esilämmitetty)
Kaasu: taso 3
25-30 minuuttia
360 W
10-15 minuuttia