Recept; Grundrecept På Jäsdeg; Grundrecept På Mördeg; Grundrecept På Sockerkaka - Silvercrest SKM 600 A1 Bedienungsanleitung

Recept

Grundrecept på jäsdeg
Ingredienser
500 g vetemjöl (typ 550)
1 paket färsk jäst
60 g smör
1 nypa salt
200 ­ 250 ml ljummen mjölk
2 ägg
Gör så här
♦ Lägg alla ingredienser i blandarskålen 6 .
Knåda först ihop allt med degkroken 0 1 minut
på läge 1 och sedan 5 minuter på läge 4 .
Låt degen jäsa 40 minuter i blandarskålen 6 .
Forma degen till en boll .
♦ Kavla ut degen på ett bakbord och lägg på de
ingredienser du vill ha .
♦ Grädda i 25 ­ 30 minuter i 200°C (över­ och
undervärme) .
Grundrecept på mördeg
Ingredienser
250 g mjöl
125 g kallt smör
1 nypa salt
1 ägg
150 g socker
Gör så här
♦ Lägg alla ingredienser i blandarskålen 6 och
knåda ihop till en deg med grovvispen w i ca
2 ­ 3 minuter på läge 3 .
♦ Låt degen vila 30 minuter i kylskåpet .
♦ Värm upp ugnen till 200°C .
♦ Smörj och mjöla en bakform med avtagbar
kant .
♦ Kavla ut degen mellan två bitar plastfolie (ca
30 cm i diameter) och lägg degen i bakformen .
♦ Grädda i 15 minuter i 200°C (över­ och
undervärme) .
SKM 600 A1
Grundrecept på sockerkaka
Ingredienser
250 g smör
250 g socker
1 kuvert vaniljsocker (ca 7 g)
250 g mjöl
4 ägg
½ kuvert bakpulver (ca 7 g)
Gör så här
♦ Lägg smöret, sockret och vaniljsockret i blandar­
skålen 6 och rör med grovvispen w på läge
3 ­ 5 tills smeten blir pösig .
♦ Tillsätt äggen ett i sänder och fortsätt röra så att
allt blandats ordentligt .
♦ Tillsätt mjöl och bakpulver och rör tills smeten
blir slät .
♦ Smörj en avlång form (ca 30 cm) och häll i
smeten .
♦ Grädda i 180°C (över­ och undervärme)
ca 50 ­ 60 min .
│ 11 ■
SE