Hasselnødesmåkager - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Hasselnødesmåkager
Ingredienser:
300 g hasselnøddekerner
90 g rørsukker
2 æggehvider
2 tsk. honning
Ca. 75 g sveske- hybenmos
50 g halvbitter- og flødechokolade-overtræk
Ovn:
Placering i ovnen: 2
Opvarmning: E: Cirkulationsvarme 200°
(5 minutter forvarmet)
G Trin 1-2
Bagetid: 6-8 minutter
Hasselnødesmåkager
Tilberedning:
• Riv nødderne mellemfint med riveskiven i grønt-
sagssnitteren, og stil fire spiseskefulde til side.
• Tilbered resten af nødderne, sukkeret, æggehviden
og honningen med piskeriset til en fin dej.
• Strø bordet med de resterende nødder, og rul
dejen ud til en halv centimeters-tykkelse.
• Stik nu kagerne ud, og sæt dem på pladen med
bagepapir.
• Sæt de afkølede småkager parvist sammen med
hyben- eller blommemosen, og lav overtræk med
flødechokolade og halvbitterchokolade.
• Smelt de to sorter adskilt.
Dyp småkagerne halvvejs, og lad dem tørre på
kageristen.
- 88 -