Tonfiskröra; Rödkål I Rött Vin - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Tonfiskröra
Ingredienser:
1 burk tonfisk i sås med grönsaker
3 msk yoghurt
1 tsk citronsaft, färskpressad
1 nypa salt
Nymalen peppar
2 hårdkokta, tärnade ägg
Till servering:
Skivat fullkornsbröd
Smör att breda på brödet
1 hårdkokt, tärnat ägg
Hackad gräslök
Tillagning:
• Mixa alla ingredienserna på högsta hastighet i
mixern till önskad konsistens (ca 15 sekunder)
och smaka av.
• Bred smör och tonfiskröra på brödskivorna och
strö hackat ägg och gräslök över.
Rödkål i rött vin
Ingredienser:
1 rödkålshuvud, ca 1 kg
60 g gris- eller gåsfett
1 stor lök
3 äpplen
2 msk sherryvinäger
2 msk citronsaft
2,5 dl rödvin
2 msk svartvinbärsgelé
Salt
1 msk socker
2 lagerblad
1 kryddnejlika
1 msk mjöl
2 msk vatten
Spis:
Värme:
Tillagningstid:
Tillagning:
• Skala löken, skär den i fyra delar och hacka
bitarna med skärskivan i skäraren.
• Ta bort de yttersta bladen på rödkålshuvudet
och dela det i fyra bitar.
• Hacka sönder kålen med den fina rivskivan i skä-
raren.
• Skala, kärna ur och tärna äpplena.
• Häll fettet i en kastrull och låt det smälta.
• Låt löken svettas i fettet tills den blir genomskinlig
och tillsätt sedan rödkål, äpplen och övriga
ingredienser, förutom mjöl och vatten.
• Rör om och låt koka upp.
• Låt sedan rödkålen ångkoka i 60 minuter.
- 60 -
Kokplatta
50 - 60 minuter