IKEA VARDAGEN Bedienungsanleitung Seite 34

• Plamy z gotowanego jedzenia można usunąć,
wsypując na patelnię trochę soli, a następnie
wycierając ją do czysta. Sól pochłania nadmiar
tłuszczu, ale pozostawia dokładnie tyle tłuszczu,
aby zapobiec wysuszeniu patelni.
• Jeśli pojawi się korozja lub plamy z jedzenia,
albo jedzenie przypali się i przyklei, patelnię
można wyczyścić wełną stalową lub szorstką
gąbką, a następnie ponownie sezonować.
• Nieobrobiona stal węglowa może korodować,
jeśli nie jest odpowiednio zabezpieczona.
Dlatego ważne jest, aby naczynie wycierać do
sucha bezpośrednio po zmywaniu i regularnie
olejować.
Sposób użytkowania
• Patelnię można używać na wszystkich rodzajach
płyt kuchennych oraz w piekarniku.
• Jeżeli potrawa gotowana jest na żeliwnej patel-
ni, tłuszcz do smażenia gromadzi się w drob-
nych porach na powierzchni żeliwa. Oznacza to,
że potrawy, które mają być smażone lub zrumie-
nione, nie stykają się bezpośrednio z żeliwem,
ale z warstwą tłuszczu, która nadaje potrawie
ładną, brązową powierzchnię. To sprawia rów-
nież, że żywność nie przypala się tak łatwo.
• Należy pamiętać, że żeliwo to materiał reaktyw-
ny i nie nadaje się do kontaktu z silnie kwaśnymi
produktami spożywczymi (np. cytryny i pomido-
ry), ponieważ żywność może się tracić kolor lub
nabrać lekko metalicznego posmaku. Sama pa-
telnia może również odbarwić się pod wpływem
soli i kwaśnych produktów spożywczych.
• Żelazo, które złuszcza się podczas gotowania,
jest nieszkodliwe, ponieważ jest to ten sam
rodzaj żelaza, które normalnie znajduje się i po-
winno znajdować w organizmie człowieka.
• Stawiając naczynie na polu grzejnym o tej samej
lub mniejszej średnicy co patelnia, możesz za-
oszczędzić energię.
• Pamiętaj, że uchwyty nagrzewają się, gdy patel-
nia jest w użyciu. Zawsze używaj łapek do prze-
noszenia patelni.
• Zawsze podnoś patelnię, kiedy chcesz ją prze-
34