IKEA VARDAGEN Bedienungsanleitung Seite 27

Deja que la sartén se enfríe y retira el exceso de
aceite. Si la sartén es nueva, este proceso debe
repetirse al menos tres veces; después, solo
será necesario repetir esta operación de vez en
cuando.
Limpieza y cuidados
• Después de utilizarla, lava la sartén a mano con
agua y un cepillo. Es más fácil limpiarla cuando
todavía está caliente. Sécala bien después de
lavarla.
• Para limpiarla, utiliza únicamente agua caliente.
No utilices detergente líquido, ya que puede re-
tirar la capa de grasa de la superficie de hierro
fundido que protege el material y resecarlo.
• Para eliminar las manchas de comida, solo hay
que espolvorear un poco de sal en el fondo de
la sartén y frotarlo. La sal absorbe el exceso de
grasa pero dejando la cantidad justa para evitar
que la sartén se reseque.
• Si la sartén se oxida, aparecen manchas pro-
ducidas por comida o un alimento se quema y
queda pegado, límpiala con un estropajo o lana
de acero y vuelve a curarla.
• Si no se trata adecuadamente, el hierro fundido
se puede oxidar. Por ello, es fundamental secar
la sartén justo después de lavarla y engrasarla
con regularidad.
Instrucciones de uso
• La sartén se puede utilizar en todo tipo de pla-
cas de cocina y en el horno.
• Cuando se cocina en una sartén de hierro fun-
dido, la grasa de la cocción se acumula en los
pequeños poros de la superficie. Los alimentos
que se fríen o rehogan no entran en contacto
directo con el hierro fundido, sino que reposan
sobre una capa de grasa que contribuye a que
se doren. De esta forma también se evita que
los alimentos se quemen con facilidad.
• Además, el hierro fundido es un material reac-
tivo, lo que significa que los alimentos ácidos
(como el limón y el tomate) pueden cambiar
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