IKEA VARDAGEN Bedienungsanleitung Seite 23

• Fläckar från tillagad mat kan tas bort genom att
strö lite salt i pannan och sedan torka rent. Salt
absorberar överflödigt fett, men lämnar precis
tillräckligt med fett kvar i pannan för att den
inte ska torka ut.
• Om rost eller matfläckar uppstår, eller om ma-
ten bränns och fastnar, kan stekpannan rengö-
ras med stålull eller en slipande disksvamp och
sedan brännas in igen.
• Obehandlat gjutjärn kan rosta om det inte
behandlas på rätt sätt. Det är därför viktigt att
torka kokkärlet direkt efter diskning och att olja
in det regelbundet.
Användning
• Stekpannan kan användas på alla typer av hällar
och är ugnssäker.
• När mat tillagas i en gjutjärnspanna samlas
stekfettet i de små porerna i gjutjärnsytan. Det
betyder att maten som ska stekas eller brynas
inte kommer i direkt i kontakt med gjutjärnet,
utan ligger på ett lager fett som skapar en fin,
brun yta på det du tillagar. Det gör också att
maten inte bränns så lätt.
• Observera att materialet i gjutjärnspannor är re-
aktivt och inte bör komma i kontakt med starkt
sura livsmedel (t.ex. citroner och tomater), ef-
tersom maten kan bli missfärgad eller få en lätt
metallsmak. Pannan i sig kan också bli missfär-
gad av salter och sura livsmedel.
• Järn som fälls ut från pannan under matlag-
ningen är ofarligt, eftersom det är samma sorts
järn som normalt finns och bör finnas i männis-
kokroppen.
• Genom att placera stekpannan på en värmezon
med samma eller mindre diameter som kokkär-
let kan du spara energi.
• Tänk på att handtagen blir varma när stekpan-
nan används på häll eller i ugn. Använd alltid
grytlappar när du flyttar den.
• Lyft alltid stekpannan när du flyttar den på en
glas- eller keramikhäll. För att undvika risken för
repor, dra den inte över hällen.
23