Управление Скороваркой; Проверка Предохранительных Устройств; Приготовление Блюд - WMF Perfect Premium Bedienungsanleitung

RU
Руководство по эксплуатации
5.
Когда обе ручки / окажутся точно друг
3 B
против друга, полностью сдвиньте поворотную
ручку вперед.
C
▶
Между ручкой и поворотной ручкой
B
должно быть видимого зазора.
6. Управление скороваркой
6.1 Проверка предохранительных устройств
1. Снимите крышку , как описано в главе 5.1.
6
2. Осторожно вытащите уплотнительное кольцо
края кастрюли и отложите его в сторону.
3. Снимите ручку крышки , как описано в главе 5.1.
B
4.
Убедитесь в том, что уплотнительное кольцо
внутренний край крышки чистые.
5. Убедитесь в том, что...
/ предохранительный шлиц в крае крышки,
A
/ регулятор давления ,
F
/ указатель давления ,
G
/ устройство разблокирования ручки и
E
/ предохранительный клапан
7
чистые и не засоренные.
▶
Размочите и счистите отложения, удалите засоре-
ния (см. главу 8.1 «Очистка»).
6. Проверьте, виден ли на нижней стороне крышки
шарик в предохранительном клапане .
7
▶
При необходимости потрясите крышку
6
шарик стал виден.
▶
В случае повреждения обратитесь к официаль-
ному дилеру или сервисную службу WMF для
замены.
7. Проверьте подвижность регулятора давления
осторожно нажав его пальцем.
8. Убедитесь в том, что все уплотнения чистые,
неповрежденные и сидят правильно (см. ряд
рисунков J).
▶
Двойное уплотнение не должно перекрывать
I
другой клапан, две стрелки должны быть обраще-
ны друг к другу, а уплотнение должно прилегать к
ручке без зазора.
B
▶
Кроме того, двойное уплотнение должно
I
находиться под уплотнительной губкой
K
крышки .
B
270
6.2 Открывание крышки
Для открывания скороварки снимите крышку
как описано в главе 5.1.
не
C
6.3 Заполнение скороварки
 ВНИМАНИЕ
ПОВРЕЖДЕНИЕ ИЗ-ЗА ОТСУТСТВИЯ
ИЛИ СЛИШКОМ МАЛОГО
КОЛИЧЕСТВА ЖИДКОСТИ
из
L
Опасность перегрева и повреждения
⇨
Никогда не нагревайте скороварку без
жидкости. Никогда не оставляйте ее без
присмотра на максимальном огне.
и
L
⇨
Нагревайте скороварку только с
достаточным количеством жидкости
(минимум 1/4 литра воды).
ОСТОРОЖНО
ОПАСНОСТЬ ОЖОГА
ВЫТЕКАЮЩИМ СОДЕРЖИМЫМ
Горячее содержимое скороварки может выйти
через устройство регулирования давления,
предохранительный клапан или боковой
предохранительный шлиц и причинить ожоги.
⇨
Заполняйте скороварку максимум на 2/3
ее объема (см. внутренние отметки).
⇨ Если готовите набухающие или сильно
, чтобы
пенящиеся блюда, например, похлебки,
семена бобовых, густые супы, бульоны,
субпродукты или макаронные изделия,
заполняйте скороварку не более чем на
1/2 ее объема.
,
F
Уложите в кастрюлю продукты, залейте их
достаточным количеством жидкости, при
необходимости используйте вкладыши
и подставку (см. главу 7.2). Мясо при
необходимости предварительно обжарьте в
кастрюле глава 7.1.
6.4 Закрывание скороварки
1. При необходимости соберите крышку, как
описано в главе 5.3.
ручки
2. Наденьте и закройте крышку, как описано в
главе 5.3.
6.5 Приготовление блюд
, В скороварке блюда готовятся под давлением.
6
Благодаря давлению пара температура в
кастрюле выше, чем при готовке обычным
способом. Вследствие этого время готовки
сокращается порой на 70 %, что заметно
снижает расход энергии. Кроме того, за счет того
что продукты готовятся на пару, в них больше
сохраняются вкус, аромат и витамины.
СОВЕТ Для экономии энергии выключайте
конфорку до истечения указанного времени
готовки — в кастрюле останется достаточно тепла
для завершения процесса.
ВАРЬИРОВАНИЕ ВРЕМЕНИ ГОТОВКИ
Время приготовления одного и того же
блюда может быть разным в зависимости от
количества, формы и свойств продуктов.
6.5.1 Ступень готовки 1
Щадящая ступень готовки для чувствительных
блюд (овощи, рыба, компот)
На этой ступени блюда готовятся особенно
бережно — так больше сохраняются питательные
вещества и аромат. На ступени готовки 1
давление возрастает до первого зеленого кольца
на указателе давления. Далее оно автоматически
регулируется.
1. Убедитесь в том, что скороварка закрыта
правильно.
2. Поставьте скороварку на плиту.
3.
Выберите поворотной ручкой
готовки 1, для этого поверните ручку
влево на ступень 1 (см. рисунок C).
4. Включите конфорку на высокую мощность.
▶
Скороварка нагреется.
a) В начальной стадии готовки воздух будет
выходить через предохранительный
клапан
автоматическим регулятором закипания.
Затем клапан закроется и давление в
кастрюле начнет увеличиваться.
64.1168.0790 I 002 64.1168.0790 I 002
Руководство по эксплуатации
b)
c)
5. Как только указатель давления
первое зеленое кольцо, начнется отсчет
времени готовки.
6. Следите за тем, чтобы положение кольца на
указателе давления
7.
При опускании указателя давления
УКАЗАНИЕ
первого зеленого кольца увеличьте мощность
конфорки.
▶
8.
Если указатель давления
первого зеленого кольца из-за слишком
большого давления пара, это давление
будет сброшено регулятором давления
характерным звуком.
a)
b)
c)
9.
По истечении времени готовки выключите
конфорку и сбросьте давление в скороварке
(см. главу 6.6).
После сброса давления встряхните
10.
скороварку и осторожно откройте ее.
ступень
C
6.5.2 Ступень готовки 2
C
Ступень быстрого приготовления всех обычных блюд
При готовке на этой ступени экономится много
времени и энергии. На ступени готовки 2 давление
возрастает до второго зеленого кольца на указателе
давления. Далее оно автоматически регулируется.
1.
Убедитесь в том, что скороварка закрыта
, являющийся одновременно
7
правильно.
2. Поставьте скороварку на плиту.
RU
Указатель давления покажет рост давления.
G
За этим ростом можно следить через вырез
рядом с указателем давления и регулировать
мощность конфорки.
Красное кольцо (желтое кольцо в случае
Perfect Excellence) на указателе давления
сигнализирует, что кастрюля больше не может
быть открыта.
покажет
G
оставалось неизменным.
G
ниже
G
Это несколько продлит время готовки.
поднимется выше
G
с
F
Снимите скороварку с конфорки.
Дождитесь опускания указателя давления на
первое зеленое кольцо.
Снова установите скороварку на конфорку,
включенную на ту же мощность.
271