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2 Aufbau und Funktion
2.2 Aufbau und Funktion des Kombidämpfers
Teile und Funktion (Elektrogeräte)
Die folgende Abbildung zeigt einen Kombidämpfer der Größe 6.10, stellvertretend für alle Elektrogeräte:
Pos.
Bezeichnung
Belüftungsstutzen
1
Abluftstutzen
2
Türgriff
3
Gerätetür
4
Bedienblende
5
Ansaugblech
6
Einhängegestell
7
Kamera (ohne Abbildung)
8
Garraumbeleuchtung
9
Türtropfwanne
10
Kerntemperaturfühler, Sous-Vi-
11
de-Fühler (optional)
Garraum
12
Gerätetropfwanne
13
Rollhandbrause
14
(in Ausnahmefällen ohne diese
Ausstattung)
Typenschild
15
Netzwerkanschluss
16
Bedienungshandbuch
Funktion
Saugt Umgebungsluft zur Entfeuchtung des Garraums an
■
Gleicht Druckschwankungen im Garraum aus
■
Lässt heiße Wrasen entweichen
Öffnet und schließt die Gerätetür
■
Anlüftstellung für sicheres Öffnen des Geräts ("Sicherheitsverschluss")
■
Zuschlagfunktion
■
Antibakterielles Material mit Silberionen ("HygieniCare")
■
Verschließt den Garraum
■
Kann beim Öffnen an der Seite des Geräts nach hinten geschoben werden,
■
um Platz zu sparen ("Verschwindetür") (optional)
Dient der Bedienung des Geräts
■
Antibakteriell ("HygieniCare")
■
Dient der gleichmäßigen Wärmeverteilung im Garraum
■
Trennt den Lüfterraum vom Garraum
■
Dient der Aufnahme von normierten Gargutträgern
Erfasst das Gargut zum Garen mit dem Assistenzsystem ConvoSense (optio-
nal)
Leuchtet den Garraum aus
■
Ist programmgesteuert
■
Sammelt an der Gerätetür innen ablaufendes Kondensat
Dient der Messung der Kerntemperatur des Garguts
■
Ist optional als intern fest angeschlossene und/oder als extern temporär an-
■
schließbare Variante ausgeführt
Nimmt das Gargut während des Garvorgangs auf
Sammelt abtropfende Flüssigkeit bzw. Kondensat aus dem Garraum
Dient ausschließlich zum Ausspülen des Garraums mit Wasser
■
Wird nach dem Gebrauch automatisch in den Halter zurückgezogen
■
Antibakteriell ("HygieniCare")
■
Dient der Identifikation des Geräts
Dient dem Anschluss an ein Netzwerk
15
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