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4 So gehen Sie vor beim Garen
4.3.8 Räucherschublade befüllen, einsetzen und entnehmen (nur bei ConvoSmoke)
Zu Ihrer Sicherheit beim Umgang mit dem Kombidämpfer
Machen Sie sich vor Beginn der Arbeiten unbedingt mit den im Kapitel 'Zu Ihrer Sicherheit' auf Seite 19 und mit den in dieser
Anleitung aufgeführten Gefahrenhinweisen und Regeln vertraut und befolgen Sie die darin enthaltenen Anweisungen.
Erforderliche Vorkenntnisse
Diese Handhabungen müssen Sie kennen
Gerätetür sicher öffnen und schließen
■
Räuchermaterial
Verwenden Sie als Räuchermaterial ausschließlich Presslinge aus Hartholzspänen, die für diesen Einsatzzweck definiert
sind.
Der Hersteller empfiehlt Räucherpucks der Marke „BRADLEY AROMABISQUETTEN", die Sie im Internet (http://www.brad-
leysmoker.com) oder über entsprechende Fachhändler beziehen können.
Räuchermaterialien wie loses Sägemehl, lose Sägespäne, lose Holzhackschnitzel oder Holzstäbe dürfen NICHT verwendet
werden.
Voraussetzungen
Der Garraum ist nach dem letzten Betrieb auf Umgebungstemperatur abgekühlt.
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oder:
Während eines laufenden Garprofils fordert die Software Sie auf, die Räucherschublade einzusetzen. In diesem Fall
führt die Software vor der Aufforderung zum Einsetzen der Räucherschublade automatisch einen 'Cool-Down' zum Ab-
kühlen des Garraums durch.
Die Räucherheizung ist im Garraum montiert.
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Die Einhängegestelle sind eingebaut und arretiert.
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Das Gehäuse inklusive Räucherrost und die Abdeckung der Räucherschublade sind ordnungsgemäß gereinigt und ab-
■
getrocknet.
Bedienungshandbuch
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