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4 So gehen Sie vor beim Garen
4.1.3 Beschickungskapazität des Kombidämpfers
Maximales Beladungsgewicht beim Garen
C4
Gilt für GN-Behälter und für Bleche im Backmaß
Maximales Beladungsgewicht pro Gerät
Maximales Beladungsgewicht pro Einschub
Maximales Beladungsgewicht beim Regenerieren
C4
Gilt für GN-Behälter und für Backbleche im Backmaß
Maximales Beladungsgewicht pro Gerät
Maximales Beladungsgewicht pro Gargutträger GN 1/1 (65 mm)
Gilt für Teller Ø 32 cm
Maximale Anzahl Teller pro Gerät
Maximales Beladungsgewicht pro Teller
Maximale Anzahl Gargutträger beim Garen und Regenerieren
C4
Einhängegestell GN, Einschubabstand 68 mm
Anzahl GN 1/1 Gargutträger
Anzahl GN 1/1 Gargutträger bei voller Nutzung des Einschubabstandes
Anzahl GN 2/1 Gargutträger
Anzahl GN 2/1 Gargutträger bei voller Nutzung des Einschubabstandes
Einhängegestell Backmaß 600x400, Einschubabstand 94 mm
Anzahl Bleche
Maximale Anzahl Gargutträger beim Räuchern
C4 ES / EB
Einhängegestell GN, Einschubabstand 68 mm
Anzahl GN 1/1 Gargutträger
Anzahl GN 1/1 Gargutträger bei voller Nutzung des Einschubabstandes
Anzahl GN 2/1 Gargutträger
Anzahl GN 2/1 Gargutträger bei voller Nutzung des Einschubabstandes
Die unterste Einschubebene der Einhängegestelle muss beim Räuchern aufgrund der Räucherschublade frei bleiben und
darf nicht belegt werden.
Bedienungshandbuch
[kg]
[kg]
[kg]
[kg]
[Stk.]
[g]
[Stk.]
[Stk.]
[Stk.]
[Stk.]
[Stk.]
[Stk.]
[Stk.]
[Stk.]
[Stk.]
37
6.10
6.20
10.10
30
60
50
15
15
15
6.10
6.20
10.10
9
18
15
1.5
1.5
1.5
20
33
32
360
360
360
6.10
6.20
10.10
7
14
11
6
12
10
-
7
-
-
6
-
5
10
8
6.10
6.20
10.10
5
11
9
4
9
8
-
5
-
-
4
-
10.20
100
15
10.20
30
1.5
57
360
10.20
22
20
11
10
16
10.20
19
17
9
8
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