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4 So gehen Sie vor beim Garen
4.3.5 Externen Kerntemperaturfühler oder Sous-Vide-Fühler verwenden
Zu Ihrer Sicherheit beim Umgang mit dem Kombidämpfer
Machen Sie sich vor Beginn der Arbeiten unbedingt mit den im Kapitel 'Zu Ihrer Sicherheit' auf Seite 19 und mit den in dieser
Anleitung aufgeführten Gefahrenhinweisen und Regeln vertraut und befolgen Sie die darin enthaltenen Anweisungen.
Erforderliche Vorkenntnisse
Diese Handhabungen müssen Sie kennen:
Gerätetür sicher öffnen und schließen
■
Kerntemperaturfühler verstauen und entnehmen
■
Prinzip
Zu dem im Garraum dauerhaft angeschlossenen, internen Kerntemperaturfühler können Sie außen am Gerätegehäuse ei-
nen weiteren, externen Kerntemperaturfühler oder Sous-Vide-Fühler temporär anschließen. Sobald dieser externe Anschluss
belegt ist, wird der interne Kerntemperaturfühler außer Kraft gesetzt. Das heißt, für einen Garvorgang wird bevorzugt der
externe Kerntemperaturfühler oder Sous-Vide-Fühler durch die Software angenommen. Es ist NICHT möglich, den internen
und externen Kerntemperaturfühler und/oder Sous-Vide-Fühler zeitgleich in einem Garvorgang zu nutzen oder den internen
Kerntemperaturfühler zu nutzen, wenn ein externer Kerntemperaturfühler oder Sous-Vide-Fühler angeschlossen ist.
Voraussetzungen
Der externe Kerntemperaturfühler oder Sous-Vide-Fühler ist gereinigt, funktionstüchtig und in Gerätenähe bereitgestellt.
■
Das Gargut ist ordnungsgemäß im Garraum bereitgestellt.
■
Externen Kerntemperatur- oder Sous-Vide-Fühler anschließen und verwenden
1.
2.
3.
4.
5.
Bedienungshandbuch
Öffnen Sie die Schutzklappe der Anschlussbuchse für den externen
Kerntemperaturfühler oder Sous-Vide-Fühler rechts oberhalb der Be-
dienblende am Gerätegehäuse.
Stecken Sie den externen Kerntemperaturfühler oder Sous-Vide-Füh-
ler über die Anschlussbuchse an das Gerät an.
Öffnen Sie die Gerätetür.
Führen Sie den Kerntemperaturfühler oder Sous-Vide-Fühler in das
Gargut ein.
Schließen Sie die Gerätetür.
Achten Sie dabei auf die Kabelführung. Das Kabel darf nicht im Be-
reich des Schließmechanismus des Türgriffs in den Garraum geführt
werden. Es kann an beliebig anderer Stelle, zwischen Gerätetür und
Hygienesteckdichtung geklemmt, in den Garraum geführt werden.
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