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5 So gehen Sie vor beim Reinigen
5.4.4 Fettauffangkanister leeren und reinigen (nur bei ConvoGrill)
Zu Ihrer Sicherheit beim Umgang mit dem Kombidämpfer
Machen Sie sich vor Beginn der Arbeiten unbedingt mit den im Kapitel 'Zu Ihrer Sicherheit' auf Seite 19 und mit den in dieser
Anleitung aufgeführten Gefahrenhinweisen und Regeln vertraut und befolgen Sie die darin enthaltenen Anweisungen.
Umgang mit abgepumptem Fett/Altfett
Altöle und Altfette müssen gemäß landesspezifischer Gesetze und Vorschriften sowie gemäß lokaler Vorschriften örtli-
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cher Entsorgungsunternehmen und Behörden entsorgt werden.
Altfette dürfen nicht über den Ausguss in die Abwasserkanalisation entsorgt werden.
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Abgepumptes Fett/Altfett darf nicht zur Speisenweiterverarbeitung verwendet werden.
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Sammeln Sie das Altfett in dafür geeigneten Sammelbehältern und führen Sie es der Abfallverwertung zu.
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Das Personal ist vom Betreiber des Kombidämpfers zu unterweisen.
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Benötigte Hilfsmittel
Große Flaschenbürste
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Haushaltsübliches Spülmittel
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Geeigneter Sammelbehälter für abgepumptes Fett (Fassungsvermögen >> 10 Liter)
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Beschaffenheit Fettauffangkanister
Es darf nur der mitgelieferte Orginalfettauffangkanister benutzt werden, da sein Material den Anforderungen zur Aufnahme
von heißem Fett entspricht.
Fettauffangkanister leeren und reinigen
1.
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7.
Bedienungshandbuch
Entfernen Sie den Schraubverschluss (1) mit dem angeschlossenen
Schlauch vom Fettauffangkanister (2).
Hängen Sie den Schraubverschluss (1) mit dem angeschlossenen
Schlauch mit der Öffnung nach oben in die gabelförmige Halterung
(3). Dadurch vermeiden Sie, dass auslaufendes Fett den Boden ver-
unreinigt und rutschig macht.
Achten Sie darauf, dass beim Umgang mit dem Fettauffangkanister (2)
kein Fett den Boden verunreinigt und rutschig macht. Dies ist insbe-
sondere beim Transport des vollen und offenen Fettauffangkanisters
(2) zu beachten.
Gießen Sie das abgepumpte Fett aus dem Fettauffangkanister (2) in
den Sammelbehälter für abgepumptes Fett. Kippen Sie dabei den
Fettauffangkanister (2) seitlich aus, um ein Schwappen des Fetts zu
verhindern.
Reinigen Sie den Fettauffangkanister (2) von innen mit dem Reini-
gungsmittel, viel heißem Wasser und der Flaschenbürste.
Spülen Sie den Fettauffangkanister (2) mit Wasser nach und lassen
Sie ihn gut austropfen.
Drehen Sie den Schraubverschluss (1) mit dem angeschlossenen
Schlauch für die Fettabscheidung wieder auf den Fettauffangkanister
(2) auf.
Platzieren Sie den Fettauffangkanister (2) aufrecht auf einer ebenen
Fläche beim Gerät. Die Aufstandsebene des Kanisters (2) darf maxi-
mal 15 cm höher liegen als die Aufstandsebene des Geräts. Der Ar-
beitsbereich des Bedieners muss frei gehalten werden.
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