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4 So gehen Sie vor beim Garen
4.3.3 Beschicken und Entnehmen des Garguts (Bäckereiausführung)
Zu Ihrer Sicherheit beim Umgang mit dem Kombidämpfer
Machen Sie sich vor Beginn der Arbeiten unbedingt mit den im Kapitel 'Zu Ihrer Sicherheit' auf Seite 19 und mit den in dieser
Anleitung aufgeführten Gefahrenhinweisen und Regeln vertraut und befolgen Sie die darin enthaltenen Anweisungen.
Erforderliche Vorkenntnisse
Diese Handhabungen müssen Sie kennen:
Gerätetür sicher öffnen und schließen
■
Voraussetzungen
Die Einhängegestelle sind eingebaut und arretiert.
■
Das Gewicht des Garguts übersteigt nicht das maximale Beladungsgewicht.
■
Die Gargutträger haben die passenden Backmaße.
■
Beschicken des Kombidämpfers mit Gargut
1.
2.
Bedienungshandbuch
Öffnen Sie die Gerätetür.
Verbrennungsgefahr durch heißes Gargut und heiße Gargutträger
Achten Sie darauf, dass Sie die Bleche in die richtigen Schienen
■
korrekt einschieben, gemäß 'Platzierung der Gargutträger in Gerä-
ten der Größe X.10' auf Seite 35 oder 'Platzierung der Gargutträger
in Geräten der Größe X.20' auf Seite 36.
Beschicken Sie die gewünschten Einschubebenen mit Ihrem Gargut.
Beginnen Sie dabei von unten.
■
Schieben Sie die Bleche immer bis zum Anschlag ein.
■
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