Herunterladen Inhalt Inhalt Diese Seite drucken

Funkce Pekárny; Průběh Programu Pekárny - Unold BACKMEISTER ONYX 8695 Bedienungsanleitung

Vorschau ausblenden Andere Handbücher für BACKMEISTER ONYX 8695:
Inhaltsverzeichnis

Werbung

Verfügbare Sprachen
  • DE

Verfügbare Sprachen

  • DEUTSCH, seite 8
Vlastní program:
Hnětení 1 = 15 minut
Hnětení 2 = 5 minut
Postupujte následovně:
Tlačítkem ÚSEK nastavte úseky:
KNEAD 1 na 15
KNEAD 2 na 5
RISE I – RISE III na minimum (20 popř. 5 min.)
BAKE na OFF
KEEP WARM na OFF.
Po hnětení vyjměte těsto z nádoby a vytvarujte z něj štolu.
Pečte v troubě při 180°C, v horkovzdušné troubě při 160° C.
Následující recept je určen pro z výroby naprogramovaný průběh
ve vlastním programu:
Bílý chléb s kůrkou
TIP: Tento chléb chutná zvláště dobře, když přidáte 1½ lžíce
kmínu.
Hmotnost chleba, cca:
680 g
Voda
250 ml
FUNKCE PEKÁRNY
BZUČÁK - FUNKCE
Bzučák zazní
ƒ po stisknutí aktivního tlačítka,
ƒ během druhého hnětení u některých programů, kdy se
jedná o upozornění, že je nyní možné přidat do těsta zrnka,
ovoce, ořechy atd. Není možné jej odstavit, např. při využití
funkce volby času
ƒ po skončení pečení, během fáze pro udržení teploty v
přístroji několikrát zazní tón.
ƒ po uplynutí doby pro udržení teploty zazní 10 krát oznamo-
vací tón, který upozorňuje na to, že je nyní program zcela u
konce a chléb musí být vyjmut z pečící formy. Tento ozna-
movací tón se nedá odstavit, např. při využití volby času.
VÝPADEK SÍTĚ-ZABEZPEČENÍ
Jestliže dojde během provozu pekárn k výpadku sítě, spustí se
přístroj automaticky po obnovení napájení proudem a pokračuje
v provozu tam, kde byl přerušen, pokud výpadek netrval déle než
2 minuty.
Jestliže výpadek sítě trvá déle než 2 minuty a na displeji se
zobrazuje základní nastavení, musí být pekárna spuštěna opět
od začátku. To je možné provést pouze tehdy, když se těsto při
přerušení chodu programu nenacházelo dále než ve fázi hnětení.
PRŮBĚH PROGRAMU PEKÁRNY
1. NAPLNĚNÍ PŘÍSAD
Vymažte otvor hnětače silnou vrstvou žáruvzdorného margarí-
nu, aby těsto neproniklo do dutého prostoru a nezapeklo se v
něm. Dle popisu přístroje na vnitřní straně obalu nasaďte hnětač
dlouhou stranou dole na hnací hřídel.
Pečící forma musí být naplněna přísadami v pořadí, uvedeném v
příslušném receptu.
V případě velmi těžkých těst doporučujeme změnit pořadí přísad,
nejdříve dát sušené kvasnice a mouku a nakonec přidat tekutinu,
aby se těsto dobře vypracovalo. Ovšem při využití funkce volby
času se musí dbát na to, aby kvasnice nepřišly předčasně do styku
s tekutinou.
136
Pšeničná mouka
500 g
chlebová, hladká,
tmavá
Máslo
20 g
Sůl
1 lžička
Suché droždí
¾ balení
Vlastní program: základní nastavení
Průběh programu odpovídá základnímu nastavení. Pokud by z
předchozího pečení ještě byl uložen Váš vlastní program, pak ob-
novte základní nastavení, jak je popsáno na předchozí stránce.
Program musí ukazovat 3:10.
Popř. je možné pokračovat ve vybraném chodu programu. Pokud
by se již těsto nacházelo v poslední fázi kynutí a výpadek proudu
by trval delší dobu, tak je těsto nepoužitelné a je třeba začít s jeho
výrobou opět od začátku.
ZABEZPEČOVACÍ FUNKCE
Víko by mělo být po spuštění programu otevřené pouze během
hnětení za účelem přidání přísad, v žádném případě však během
kynutí a pečení, jinak by se těsto srazilo.
Pokud je teplota v přístroji pro nově vybraný program ještě příliš
vysoká (více než 40°C), na displeji se při opětovném startu ob-
jeví H:HH. Pokud k této situaci dojde, odejměte pečící formu a
počkejte až přístroj vychladne a bude se opět nacházet v režimu
původně vybraného programu.
Dbejte prosím na to, aby neměl přístroj z bezpečnostních důvodů
žádné horní vyhřívání, čímž bude kůrka na horní straně chle-
ba méně tmavá, zatímco spodní strana a strany chleba budou
tmavší. Z bezpečnostně – technických důvodů není však povolen
dodatečný ohřev.
Pokud se na displeji po stisknutí tlačítka START/STOP objeví
E:EE, tak je závada v řízení teploty. Zašlete prosím přístroj ke
kontrole/opravě naší zákaznické službě (adresa viz záruční usta-
novení).
2. NASAZENÍ PEČÍCÍ FORMY
Držte pečící formu s nepřilnavým povrchem za okraj a vsaďte ji
trochu šikmo do středu podstavce. Otočte ji ve směru hodinových
ručiček až do úplného zaklapnutí.
3. VYBRAT CHOD PROGRAMU
Stisknutím tlačítka Menu vyberte požadovaný chod programu.
Podle typu programu vyberte odpovídající stupeň a požadované
propečení kůrky. Tlačítkem pro zadání času můžete chod oddálit.
Stiskněte tlačítko Start. Poté již není možné, provést korekturu.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Quicklinks ausblenden:

Werbung

Inhaltsverzeichnis
loading

Inhaltsverzeichnis